Вікторія

Адміністратор закладу харчування з 2-річним досвідом роботи в мережі «Львівські круасани». Пройшла шлях від працівника залу до адміністратора. Маю досвід управління командою, підбору персоналу, контролю стандартів сервісу та роботи з гостями. Зацікавлена у подальшому розвитку в ресторанному бізнесі та управлінні закладами харчування.

ОСОБИСТА ІНФОРМАЦІЯ:

ПІБ: Доля Вікторія Валеріївна, 23 роки
Телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
E-mail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Місто: Київ

МЕТА:

Отримання посади адміністратора або менеджера закладу харчування з можливістю професійного розвитку в ресторанному бізнесі. Маю досвід управління персоналом, організації роботи закладу та взаємодії з гостями.

ДОСВІД РОБОТИ:

Адміністратор:

«Львівські круасани»
Період роботи з 02.02.2024 по 01.05.2026

ОБОВʼЯЗКИ:

Контроль якості обслуговування гостей.
Контроль чистоти кухні, залу та закладу загалом.
Контроль дотримання стандартів приготування страв і напоїв.
Робота з гостями та вирішення конфліктних ситуацій.
Проведення співбесід та адаптація нових працівників.
Формування графіків роботи персоналу.
Організація роботи зміни та заміна працівників за потреби.
Замовлення продукції та контроль залишків.
Підписання договорів із постачальниками.
Участь у впровадженні нових позицій меню, проведення проробок страв та напоїв.
Допомога персоналу на всіх робочих процесах закладу.

ПРОФЕСІЙНІ НАВИЧКИ:

Управління персоналом.
Організація роботи закладу.
Контроль стандартів якості та сервісу.
Проведення співбесід і навчання персоналу.
Складання робочих графіків.
Робота з постачальниками.
Управління конфліктними ситуаціями.
Контроль товарних залишків та замовлення продукції.
Робота з касовою дисципліною.
Високий рівень комунікації та відповідальності.

ОСОБИСТІ ЯКОСТІ:

Лідерські навички.
Стресостійкість.
Організованість.
Відповідальність.
Уміння працювати в режимі багатозадачності.
Орієнтація на результат та якісний сервіс.