Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/208538

Опыт работы

Директор ресторана

с 01.2012 по 08.2014 (2 года 7 месяцев)
галнафтогаз (сеть рестораном быстрого питания)

Открытие ресторана с "0", - первого в Харьковской области данной компании, развитие данного ресторана.

Знания и навыки

Рекомендации

Укажу При Личном Собеседовании

Укажу При Личном Собеседовании

Собственники, ооо

Дополнительная информация

Резюме


Цель: Получение должности управляющего кафе, бара, ночного клуба или ресторана . Оплата от 1500$.
Предложение: организация работы кафе, бара, ресторана с нуля, обучение и подбор персонала, просчет рентабельности заведения, организация оплаты и стимулирования труда сотрудников заведения (поваров, официантов, барменов, DJ, МС), решение организационных и технических моментов функционирования заведения.

Коваль Ирина Михайловна
•дата рождения:28.04.1978 г.
•семейное положение: не замужем, наличие детей – нет
•г. Харьков
•контактные телефоны: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Образование:
1995-2000 гг. Харьковская государственная академия культуры
Факультет: Культурология
Специальность: социальная педагогика и практическая психология
2005-2006 гг. Харьковский национальный экономический университет
Факультет: Менеджмент организаций
Специальность: менеджер- экономист


Опыт работы:
08.2007 -10.2008ООО «Столичный Альянс»
Профиль организации: ночной клуб, штат 85 чел.
Должность: Директор
Обязанности:
- контакты с розничными и оптовыми торговыми предприятиями
- составление договоров, контроль за расчетами
- организация и координация деятельности персонала клуба
-контроль работы бухгалтерии (инвентаризации, отчетность)
-контроль составления плановой калькуляции цен
- обеспечение увеличения товарооборота и рентабельности
- Обеспечение высоких стандартов обслуживания и качества продукции
- анализ результативности работы персонала, совершенствование форм и методов работы, принятие мер по повышению квалификации сотрудников
- разработка нового меню
- контроль санитарных норм

06.2005 -08.2007Развлекательный комплекс «Аризона»
Профиль организации: Летний пляж, кафе, клуб. Штат 30 чел.
Должность: бар-менеджер
Обязанности:
- заключение договоров и работа с поставщиками
- ведение складского учета
- организация торговли и учета бара

06.2004 – 06.2005РК «Венский дом»
Профиль организации: ресторан. Штат 23 чел.
Должность: администратор
Обязанности:
- Подбор и адаптация персонала
- начисление заработных плат
- прийом и организация банкетов

05.2001 -06.2004Кафе «Вояж».
Профиль организации: кафе. Штат 20 чел.
Должность: управляющий (Брала кафе в аренду)




.