Контактная информация

Соискатель скрыл свои личные данные, но вы сможете отправить ему сообщение или предложить вакансию, если откроете контакты.

Опыт работы

Шеф-кухар

с 10.1981 по 02.2000 (18 лет 4 месяца)
ГОТЕЛЬ- ІНТУРИСТ "ДНІСТЕР" (туристично-готельний бізнес)

Складання та дотримання технологічних карт, досвід організації роботи кухні, управління персоналом, керівництво колективом поварів, підбір і навчання персоналу, контроль виробництва і його підрозділів, замовлення і прийом продукції, контроль її якості, робота з документацією, складання меню ресторану, організація та обслуговування банкетів, конференцій, фуршетів, та інших організованих міроприємств, спілкування з клієнтами.

Образование

ЛДНУ ім.І.Франка

Економічний, планування народного господарства, Львів
Высшее, с 1984 по 1989 (4 года 9 месяцев)

Львівський технікум громадського харчування, технік-технолог. з вересня 1977 р. по травень 1981 р.

Дополнительное образование и сертификаты

організація курсу національної кухні та навчання учасників в рамках днів України у Бразилії

місяць

Знания и навыки

• Користувач ПК
• Організаторські здібності
• Дотримання технології приготування їжі

Знание языков

• Украинский — свободно
• Польский — средний

Дополнительная информация

Досвід планування і відкриття ресторанів з нуля, підбір обладнання та правильна організація технологічного процесу.
Досвідчений шеф-кухар, організаційні здібності, готовність до ненормованого робочого дня, високий рівень відповідальності, працелюбність, витривалість, комунікабельність.

Водійське посвідчення категорії А, В, С, Д, Е.