Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2442369

Опыт работы

Шеф-кондитер

с 09.2018 по наст. время (5 лет 8 месяцев)
отель Rixos, Трускавец (Гостинично-ресторанный бизнес)

Проработка новых десертов,обучение персонала,создание тех.карт,контроль качества продукции,работа с поставщиками.Мастер классы,перфомансы.

Бренд-шеф-кондитер

с 11.2017 по 07.2018 (8 месяцев)
Morpho, Кишинев (Пищевая промышленность)

Проработка, изготовление новых десертов,создание дизайна,тех. карт, обучение персонала. Контроль качества, работа с поставщиками, мониторинг конкурирующих компаний.

Шеф-кондитер

с 12.2016 по 10.2017 (10 месяцев)
Martinov"s coffe, Киев (кондитерская-кофейня)

start up,разработка ,проработка десертов,составление тех.карт,обучение персонала,контроль качества продукции,введение новых позиций,контроль закупки,ротации,списания.

Шеф-кондитер

с 08.2014 по 11.2016 (2 года 3 месяца)
arteklair, Киев (узкая специализация-эклеры:выпечка,наполнение,декор.)

Проработка новых вкусовых композиций,разработка дизайна,контроль и улучшение качества продукции.

Кондитер

с 10.2013 по 08.2014 (10 месяцев)
студия арт выпечки "капкейк-студио", Киев (изготовление тортов,капкейков,макарони,печенья под заказ)

Выпечка,сборка,обтяжка,оформление тортов,капкейков.Приготовление кремов и муссов.Выпечка макарони,выпечка и роспись печенья.Умение работать с марципаном,мастикой,шоколадным велюром.Навыки работы с аэрографом.Контроль качества отдаваемой продукции.Снятие остатков,работа по тех.картам.Проработка новых вкусовых композиций,разработка дизайна.

Образование

Уссурийский торгово-экономический колледж

Менеджер-маркетолог, Уссурийск
Неоконченное высшее, с 1996 по 2000 (3 года 9 месяцев)

Знания и навыки

Дополнительная информация

Люблю свою работу,готова обучаться и развиваться.Ответственная,динамичная,умею работать в команде.Интересуюсь новыми вееньями и тенденциями в кондитерке,с легкостью эксперементирую,нацелена на результат.Звоните пожалуйста в вайбер,вацап,т.к. могу находиться не в Украине.