Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2708056

Опыт работы

Администратор

с 08.2018 по 05.2020 (1 год 9 месяцев)
Кафе Бада Бум, Кривий Ріг (Гостинично-ресторанный бизнес)

Администратор-управляющий

с 03.2016 по 05.2017 (1 год 2 месяца)
Развлекательный комплекс «Малина», Кривий Ріг (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа, с гостями, Ресторана и комплекса!

Закупки, на ресторан и комплекс, Ведение кассовой дисциплины, отчеты, работа с VIP гостями, Набор и обучение персонала(собеседование) Решение конфликтных ситуаций во время смены!

Еженедельная и ежемесячная ревизия(посуда,бар,кухня,комплекс).

Достижение: В ведение новых блюд в меню,(настоявшее время находятся в меню ресторана и комплекса) Усавершен програм таких как 1С на Киперскую систему (до этого стоял просто компьютер)

Увеличения среднего чека продаж, улучшение качества обслуживания.

Управляющий

с 01.2014 по наст. время (10 лет 3 месяца)
кафе гриль 7Пятниц, Кривой Рог (Гостинично-ресторанный бизнес)

Достигнуто:Повышение клиентской базы, увеличен чек продажи, увеличился месячный заработок ресторана. Полная работа с поставщиками, как и по факту так и с отсрочкой полная договоренность под свою ответственность, повышение заработной платы, решение вопросов на уровне директора, повышение работоспособности персонала, идеи которые были воплощены в ресторан, также было достигнуто, общая формировка и качество выданных на линию раздачи блюд, контроль и учет выдачи блюд. Повышение планов ресторана.

Администратор

с 10.2013 по 11.2014 (1 год 1 месяц)
сеть ресторанов "Два Гуся", Кривой Рог (Гостинично-ресторанный бизнес)

Набор персонала с нуля, Ведение санитарных норм,работа в 1С,учет финансовой стороны кафе, Прием контролирующих органов, Ведение и расчет смен,работников, Проведение ревизий еже недельных и месячных.
Достигнуто: Увеличен чек продаж, повышение уровня обслуживания, разработка меню и предоставление на рассмотрение директору, увеличение дохода персонала. Так же главное достигнуто ежемесячно планы и перевыполнение планов, уменьшилась закупка с 60%до37%, личное участие в работе и проработки разных акций и мероприятий, повышение опыта своего достигнуто было в Киеве где прошел месячную практику,администратора проработал на всех заведениях сети ресторанов "Два Гуся".

Администратор

с 04.2012 по 08.2013 (1 год 4 месяца)
Лесная Поляна, Кривой Рог (Обслуживания)

Прием заказов,работа с контролирующими органами,работа с комунальшиками в плоть до Исполкома. Набор персонала,обучение.
Достигнуто: Подбор лучшего персонала, выезды на кемпенги и фуршеты(до этого не было таких мероприятий в кафе Лесная Поляна), Был назначен администратором(перед работал барменом через 7 дней было повышение), Достижением для этого заведения мною было сделана более раздвинутая кассовая система (Xpos), Сразу же после достигнут результат об отчетности ежедневных касс и месячных, прекращено воровство!

Образование

Киевский национальный институт торговли экономики и управления.(КНТЭУ)

Специальность-ресторанно-отельный бизнес., Киев
Неоконченное высшее, с 2013 по 2015 (1 год 5 месяцев)

Заочно.

Металургическая академия

Химик, Кривой Рог
Высшее, с 2009 по 2013 (3 года 9 месяцев)

Знания и навыки

Дополнительная информация

Личные качества:
Аналитическое мышление, умение быстро ориентироваться в сложившейся ситуации и самостоятельно принимать решения, быстрая обучаемость, ответственность, целеустремленность, настойчивость и стремление к профессиональному росту.