Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Facebook.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2724907

Опыт работы

Директор ресторану

с 01.2021 по 01.2023 (2 года)
FFS, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-Введення каси ( Айко, ексель)
- Розробка та впровадження чек-листів
-дотримання лімітів каси та здача виручки
-Нарахування роялті
-контроль дебіторської заборгованості по постачальниках
- Виконання звітів Р&L, Cash flow, баланс
-нарахування та видача з/п
-аналіз фудкосту, ABC аналіз
-аналіз оборотності залишків
- робота з постачальниками( пошук, аналіз)
- введення графіку роботи персоналу, дотримання кошторису заробітньої плати
-аналіз ревізій кухні, бару, розхідних матеріалів
- робота з документами( прийом та звільнення працівників)
-робота з видачею та оновленням дозвільних документів
-підписання договорів

Керуюча мережі

с 11.2018 по 12.2020 (2 года 1 месяц)
Аракельян Г.С. Tempo del caffe, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-запуск закладу з нуля
-пошук персоналу
-розробка меню
-складання калькуляцій
-прорахунок собівартостей кондитерських виробів
-пошук та робота з постачальниками
-замовлення та доставка продукції
-організація та контроль роботи персоналу
-складання робочих графіків
-фінансова звітність
-проведення стажування працівників залу
-робота з рекламою та поліграфією
-організація бенкетів
-вирішення господарських питань

Адміністратор ресторану-винарні

с 01.2015 по 09.2017 (2 года 8 месяцев)
ТОВ Винороб, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

- Проведення співбесід і набір персоналу.
- Організація та координація роботи персоналу;
- Складання графіків роботи персоналу;
- Робота з меню та винною картою;
- Нарахування заробітної плати;
- Замовлення продукції;
- Проведення ревізій;
- Робота з інвентаризаційними відомостями;
- Навчання персоналу ресторану;
- Складання меню на бенкети,фуршети i їх проведення;
- Вирішення конфліктних ситуацій;
- Робота по пiдвищенню ефективностi дiяльностi ресторану-винарні;
- Рекламна діяльність (робота в соцмережах та з поліграфією)

Адміністратор ресторану

с 01.2013 по 01.2015 (2 года)
ПП Старс Мюзік Кафе, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

- робота у програмі r-keeper;
- внесення змін у меню ресторану;
- замовлення продукції бару та кухні;
- прийняття замовлень на банкети і фуршети;
- організація обслуговування банкетів і фуршетів;
- набір персоналу, навчання та складання мотиваційних програм

Менеджер з адміністративної діяльності

с 05.2012 по 01.2013 (8 месяцев)
Компанія Нраво, Львов (IT)

- введення діловодства;
- розробка посадових інструкцій та правила внутрішнього трудового розпорядку, забезпечення відповідних умов праці на робочих місцях;
- укладання та виконання договорів;
- ведення обліку робочого часу;
- проведення корпоративів та масових свят
- закупка продукції та розхідних матеріалів

Адміністратор

с 05.2011 по 05.2012 (1 год)
Нічний клуб Пікассо, Львов (Послуги для населення та бізнесу)

- ведення документації;
- розробка посадових інструкцій;
- атестація персоналу;
- складання графіків роботи персоналу;
- нарахування заробітньої плати;
- організація та проведення закритих вечірок, коорпоративів, семінарів, бенкетів та фуршетів.

Дополнительная информация

ОСВІТА/ТРЕНІНГИ
09.2003 – 06.2008
Тренінги
Львівська комерційна академія, факультет «Товарознавчо-комерційний», спеціальність «Товарознавство та експертиза в митній справі», отримала диплом магістра
Студентський науковий форум «Суспільство, економіка, освіта: молодіжні аспекти»
22-23 листопада 2007 р.
«Техніка ефективних персональних продаж» 10-12 січня 2010 р.
ОСОБИСТІ ЯКОСТІ

Досвід роботи керівником 7 років
Вміння досягати поставлених цілей і працювати на результат
Організаторські здібності та вміння ефективно планувати роботу
Відмінні навики активних продаж
Навики ефективної комунікації та мотивації
Лідерські якості і бажання вчитись
Висока самоорганізація
Стійкість в стресових ситуаціях
Винахідливість, здатна швидко орієнтуватись та приймати рішення в складних ситуаціях
Наділена аналітичним складом розуму

ЗНАННЯ ТА НАВИКИ
Володію навиками залучення клієнтів
Вмію вести переговори
Добре знаю діловий етикет
Досвід роботи колективом більше 30 осіб
Системний підхід до організації роботи і націленість на результат
Знання програм та мов:
Айко, MS Office (Word, Excel),qucken 2013, «1С: Підприємство» (базові знання)
Англійська Upper-Іntermediate

ІНТЕРЕСИ
Мода та дизайн, фітнес