Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2906264

Образование

Одесское училище искусств и культуры им. К. Ф. Данькевича

Музыкальное искусство эстрады, Одесса
Неоконченное высшее, с 1999 по 2004 (4 года 11 месяцев)

Музыкальное искусство эстрады, артист оркестра (ансамбля), преподаватель.

Дополнительное образование и сертификаты

ООО " Саксесс" Курсы Барменов

2001, 1 месяц

Курсы производственно- торговая фирма «Русалочка» официант 4 разряда

2008, 1,5 месяца

Знания и навыки

Дополнительная информация

Шараев Марк Валерьевич


Дата рождения: 30 июня 1984
Город: Одесса
Телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Эл. почта: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)
Дополнительная информация
Шараев Марк Валерьевич

Цели:
Работа руководителя, помощника руководителя, менеджера бара, администратора в сфере услуг, которая позволит реализовать весь потенциал моих знаний, опыта и стремления добиваться результатов.

Опыт работы:
•Директор (1.10.2018- 26.11.18)
спорт-кафе Buffalo 99 (Ришельевская,7)

•Бармен (15.03.2018- по настоящее время)
Ресторан Колумбус

•Шеф бармен, бармен (7.03.2016- 7.12.2017)
Ресторан Причал #1 (пляж Ланжерон)

•Менеджер баров, управляющий (10.02.2011 – 5.06.2015)
Фитнес клубы «Sport Life Odessa» (Генуэзская, 36; просп. Маршала Жукова, 2а (Сити Центр))
Должностные обязанности : техническая и хозяйственная части подразделения; Поиск поставщиков, переговоры, заключение договоров; Ведение служебной документации и отчетности; Расчет и соблюдение бюджета; табелирование, подсчет и расчет заработной платы сотрудникам; Ведение всей документации в компьютерной системе учета (инвентаризации, ввод накладных, списания, калькуляция и т.п.); Подбор, обучение и аттестация персонала; Бесперебойная работа подразделения «Бары».

•Менеджер по закупке (1.06.2012 – 5.06.2015) (совмещал с основной должностью менеджера баров)
Фитнес клубы «Sport Life Odessa» (Генуэзская, 36; просп. Маршала Жукова, 2а (Сити Центр))
Должностные обязанности: закупка товар;, расчет с поставщиками; проверка качества, сроков годности товара; мониторинг цен на рынке предоставляемых товаров, поиск альтернативных замен поставщикам или товарам в случае каких либо форс- мажорных обстоятельств.

•Директор (25.05.2010 – 28.08.2010), (15.06.2009 – 28.08.2009)
Мини пляжный комплекс (Одесская обл., Белгород-Днестровский р-н, ст. Лиманская, б.о. «Микрон» )
Должностные обязанности: техническая и хозяйственная части заведения; Поиск поставщиков, переговоры, заключение договоров; Ведение служебной документации и отчетности; Расчет и соблюдение бюджета; прием товара, расчет с поставщиками; контроль работы персонала заведения; табелирование, подсчет и расчет заработной платы сотрудникам; проведение инвентаризаций; Подбор, обучение и аттестация персонала;

•Бар- менеджер
(30.06.2007 – 29.08.2007)- Н.к. «Жара» (Одесская обл., Белгород-Днестровский р-н, ст. Лиманская, б.о. «Микрон» ))
(2.10.2006 – 30.06.2007)- Ресторан «Вояж» (Дерибасовская 4)
(25.11.2005 – 1.03.2006)- Наталка-Сити (пл. Деревянко)

•Администратор (15.09.2005 – 15.01.2006)
Развлекательный комплекс «Лимон» (ул. Дмитрия Донского )

•Бармен
(18.09.2010 – 25.05.2010)- Ночной клуб «Плазма» (Одесса, Вильямса 67)
(28.09.2007 – 10.06.2009)- Ресторан японской кухни «Токио Хаус» (Ришельевская 11)
(3.10.2007 – 27.08.2008)- Ресторан японской кухни»7 Самураев» (Ришельевская 59 )
(1.03.2006 – 28.08.2006)- Сеть ресторанов Игоря Гончарки

•17.06.2002 - 28.08.2005 работал официантом и барменом на пляжных комплексах и ночных клубах г. Одессы



Образование:
Одесское училище искусств и культуры им. К. Ф. Данькевича (1999-2004)
н/высшее (диплом младшего специалиста)
• музыкальное искусство эстрады, артист оркестра (ансамбля), преподаватель.
Учебно-консультационный центр «Саксесс» (17.09-17.10.2001)
• Бармен
Курсы производственно- торговая фирма «Русалочка» (17.06-23.07.2008)
• Официант четвертого разряда

Умения и навыки
• Управление несколькими барами в сети заведений. Открытие заведений с нуля (start- up), подбор и аттестация персонала, обучение, контроль процесса, мониторинг рынка продукции и оборудования, переговоры с поставщиками, ведение служебной документации, отчетность, составление технологических карточек.
• Уверенный пользователь ПК и оргтехники.

Дополнительные сведения:
• Наличие прав на управление транспортными средствами категории «Б»
• Наличие личного автомобиля