Татьяна
Управляющий, администратор в кафе, бар, ресторан, 25 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость, неполная занятость.
- Возраст:
- 33 года
- Город:
- Киев
Контактная информация
Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3115900
Опыт работы
CEO
с 04.2022 по наст. время
(2 года 1 месяц)
Що ти мелеШ, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Co-founder, засновник проекту.
Управляючий + бренд-бармен
с 01.2020 по 09.2021
(1 год 8 месяцев)
Футура Game Space, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль та обновления меню бару.
Управляющая
с 03.2019 по 03.2020
(1 год)
Натуралист & Sunrise, Красное (Гостинично-ресторанный бизнес)
Обязанности:
• обеспечение бесперебойной работы ресторана;
• внедрение политики и стандартов компании
• мониторинг цен, ассортимента, закупка оборудования, посуды, инвентаря
• мониторинг ассортимента и цен поставщиков, заключение договоров
• подбор персонала, проведение собеседований
• составление должностных инструкций, чек-листов,
• кадровое делопроизводство
• разработка меню
• поддержания порядка, соблюдения санитарных норм
• разработка и ведение таблиц в Еxсel (штатное расписание, бюджет, поставщики, графики выхода на работу, начисления зарплат, банкеты
• анализ себестоимости блюд, определение ценовой политики, корректировки меню
• обучение
•ведение соц.сетей
•организация выступлений артистов
Менеджер
с 05.2016 по 10.2016
(5 месяцев)
Lobster Beach Club, Киев (Restoran&Resort)
Сезонное заведение.
Коуч-тренер
с 10.2014 по наст. время
(9 лет 7 месяцев)
Аудит и консалтинг малого и среднего бизнеса., Ужгород,Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Обучающие тренинги для ресторанного персонала.
Администратор
с 09.2012 по 03.2014
(1 год 6 месяцев)
ТОВ "Каре Альянс",ТОВ "Песто", Киев (Служба доставки ресторана.)
Контроль выдачи блюд,тайминг,контроль и обучение курьеров,авто-курьеров.Открытие новых служб доставки в ресторанах,обучение администраторов.
Администратор
с 05.2011 по 05.2012
(1 год)
"Святая Успенская Киево-Печерская Лавра", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Открытие и закрытие ресторана,контроль приготовление и выхода блюд,ведение кассовой документации,подача заявок и прием товара.
Образование
МАУП
Юридический,юрист, Киев
Высшее, с 2003 по 2007 (4 года)
Дополнительное образование и сертификаты
Рест-Бар
2009, 6 месяцев.
Александр Бергарт и Татьяна Воропаева
2007(для официантов),2011(для администраторов ресторана),2014(для управляющих рестораном)
Кофейное искусство.
2015, 1 месяц.
Винный зал "Шардоне", Знаток европейских вин.
2014, 3 месяца.
Знания и навыки
Знание языков
- Английский — средний
- Венгерский — средний
Дополнительная информация
Я, дипломированный:официант 4-го разряда, бармен -3 го разряда, а так же администратор и менеджер, с 17ти летним опытом работы в сфере ресторанов. Имею рекомендации от владельцев и руководителей фирм и ресторанов таких как "Елагин" (торгово-зерновая компания), р-н "Мураками", р-н "Палачинта", "Портер-Паб", "Рестоград Империя", "Кампа" (отельно-ресторанный комплекс).Имею опыт проведения обучения: р-н "Палачинта", Замок-отель "Вышеград", ресторан-клуб "Беназир", отельно-ресторанный комплекс "Кампа", бар&shop "Mozgi".
Навыки:
Организация и подготовка ресторана к работе, Контроль работы официантов, барменов, контроль выдачи блюд, прием и расчет заказов, обучение новых сотрудников, сервировка и этикет, обслуживание банкетов, фуршетов, ведение кассовой документации, подготовка отчетов P&L, знание систем D2, R-keeper, ТРИО, 1С. Работа с поставщиками.
Сильная харизматичная личность, лидер, идеолог, гостеприимная хозяйка, профессионал, умеющая брать на себя ответственность, аналитик, экономист. Человек, обладающий внутренним огнем и постоянно стремящийся к совершенству и росту.
Похожие кандидаты
Управляющий, директор ресторана, кафе, бара
Киев
Управляючий, директор (ресторан, кафе, паб, street food, dark kitchen)
Киев, Львов
,
еще 2 города
Керуючий кав'ярнею, адміністратор кафе, ресторану
45000 грн, Киев
Директор ресторана, управляющая рестораном, администратор
Киев
Керуючий, директор кафе, рестораном, баром
40000 грн, Киев