Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/31644

Опыт работы

Начальник виробництва

с 02.2021 по наст. время (3 года 4 месяца)
Українсько-німецька фірма TRUFF ROYAL, Дніпро (Кондитерські вироби)

1. Контроль та керівництво виробничими процесами на відокремлених виробничих ділянках (дві одиниці в структурі), координація дій між ними.
2. Робота з персоналом, стажування та забезпечення швидкої його інтеграції в виробничий процесс, контроль розподілу персоналу в залежності від потреб виробничих ділянок;
3. Взаємодія з технологічною, технічною службами, підрозділами збуту та постачання в сфері якості готової продукції згідно стандартів НАССР та прийняття рішень з диспетчеризації виробничих потоків згідно діючих інструкцій та вимог;
4. Контроль якості та своєчасності виходу продукції згідно графіків відвантажень служби збуту;
5. Складання та ведення робочих графіків, регламентної, облікової та звітної документації;
6. Складання та захист звітної документації для дирекції;
7. Прийняття участі в дегустаційних, управлінських та інвентаризаційних комісіях.

Начальник виробництва

с 07.2017 по 02.2021 (3 года 7 месяцев)
Кондитерська фабрика "Стимул", Дніпро (Кондитерська продукція та солодощі)

1. Координація, керівництво виробничим персоналом, стажування та забезпечення швидкої його інтеграції в виробничий процесс. На сьогоднішній день очолюю діяльність 130 підлеглих;
2. Взаємодія з технологічною та технічною службами в сфері якості готової продукції згідно стандартів НАССР та прийняття рішень з диспетчеризації виробничих потоків згідно діючих інструкцій та вимог;
3. Контроль якості та своєчасності виходу продукції згідно графіків відвантажень служби збуту;
4. Складання та ведення робочих графіків, регламентної, облікової та звітної документації;
5. Складання та захист звітної документації для дирекції;
6. Прийняття участі в дегустаційних, управлінських та інвентаризаційних комісіях.

Начальник производства

с 08.2016 по 05.2017 (9 месяцев)
ЧП "Галафрут", Днепр (Днепропетровск) (Производство топингов, сиропов, джемов)

Организация и контроль производственных процессов (планирование и загрузка сырья, варка, фасовка) согласно действующих и опытных рецептур. Оптимизация и нормирование производственных графиков.
За первый месяц работы мной был усовершенствован процесс этикетирования фасованной продукции, что позволило увеличить пропускную способность участка фасовки на 100 %, в результате чего, общая производственная мощность предприятия выросла на 40%. В 2017 г. принимала непосредственное участие в техническом переоснащении предприятия, а именно: пуск усовершенствованных варочных котлов и котлов охлаждения, реализация обновленных технологических программ под конкретные возможности оборудования.
В отсутствие главных специалистов смежных служб, мной частично исполнялись обязанности главного технолога (составление текущих рецептурных карт и их производственная очередность), коммерческого директора (начисление заработной платы).

Начальник участка разделки, фасовки, шприцевания и упаковки птицы и полуфабрикатов

с 07.2007 по 02.2014 (6 лет 7 месяцев)
ООО "Агро-Овен" (Сельское хозяйство, агробизнес)

1.Организация и контроль технологических процессов:
- переработки птицы от убоя до фасовки конечного продукта;
- разделки птицы;
- шприцевания птицы, в т.ч. разработка и оптимизация затрат, связанных с данным процессом;
2. Контроль видового соответствия разных групп мясопродуктов, устранение видимых дефектов продукции;
3. Составление графика убоя птицы, организация и контроль техпроцессов согласно утвержденного графика;
4. Отбор, расстановка и обучение персонала на участках;
5. Расчёт численности смен согласно производственной мощности цеха, организация усиления рабочих смен путём привлечения единоразовой рабочей силы, составление графиков учёта рабочего времени;
6. Ведение учётной и отчётной документации.

Менеджер по снабжению

с 03.2007 по 06.2007 (3 месяца)
ЗАО "Коксохимтепломонтаж" (Строительные и отделочные работы)

1. Проведение мониторинговых исследований на рынке Украины согластно требований производства, выявление и сравнение материалов по цене и качеству фирм-конкурентов;
2. Проведение переговоров по увеличению отсрочек платежей, снижению цены, оптимизации условий поставок;
3. Организация и контроль поставок (самовывоз, доставка);
4. Заключение долгосрочных договоров;
5. Контроль и оформления документации на поставку;
6. Контроль расчётных операций с Поставщиком

Начальник отдела логистики Днепропетровского филиала

с 10.2006 по 02.2007 (4 месяца)
ООО мясокомбинат «Юбилейный», г. Днепропетровск (Мясоперерабатывающая промышленность)

1. Транспортная и складская логистика;
2. Управление запасами и материально – техническим обеспичением;
3. Снижение затрат связанных с транспортировкой и хранением продукции;
4. Ротация продукции в складских помещениях;
5. Сбор заказов (адресная и маршрутная доставка);
6. Распределение транспорта, как для доставки продукции, так и доставки рабочей силы на и с работы;
7. Привлечение наёмных транспортных средств;
8. Организация хранения готовой продукции, погрузок, оформление соответствующей документации на отпуск со склада;
9. Контроль рациональности использования транспортных средств на маршрутах;
10. Отбор, расстановка и обучение персонала, проведение совещаний, собраний.

Начальник цеха вакуумной упаковки

с 02.2005 по 10.2006 (1 год 8 месяцев)
ООО мясная фабрика «Березка» ("Фаворит"), г. Днепропетровск (Мясопереабатывающая промышленность)

1. Координация слаженной деятельности участков цеха упаковки;
2. Обеспечение ритмичного выпуска продукции в соответствии с планом производства, координация процессов с учётом плана отгрузок;
3. Контроль одновременной оптимальной загруженности упаковочных автоматов, вакуумных установок и термоформажных линий цеха;
4. Расчёт численности смен согласно производственной мощности цеха, организация усиления рабочих смен путём привлечения единоразовой рабочей силы, составление графиков учёта рабочего времени;
5. Составление годовых, квартальных и ежемесячных бюджетов цеха, коррегирование их согласно увеличения (уменьшения) численности штата, приобретения новой единицы оборудования и т.п.;
6. Работа с технической и нормативной документацией, касающейся маркировки продукции, контроль соблюдения требований ГОСТов, санитарных норм, предъявляемых к упакованной и неупакованной продукции;
7. Ведение учётной и отчётной документации
8. Проработка новых упаковочных материалов с последующим расчётом и утверждением норм допустимых потерь;
9. Работа с представителями фирм – производителей упаковочных материалов и оборудования. Обмен опытом и повышение квалификации в области упаковки (посещение выставок, конференций, семинаров)

Расфасовщик мясопродуктов цеха упаковки, в дальнейшем–бригадир, и.о. мастера

с 08.2004 по 02.2005 (6 месяцев)
ООО мясокомбинат «Юбилейный», Днепропетровский р-н, п.г.т Юбилейный (Мясопереабатывающая промышленность)

Управление упаковочными автоматами, вакуумными установками, термоформажными линиями, контроль видового соответствия разных групп мясопродуктов, устранение видимых дефектов продукции.

Администратор - метрдотель

с 07.2004 по 08.2004 (1 месяц)
Комплекс «Орианда», г. Бердянск (Общественное питание)

Управление и оперативный контроль участков курортно – оздоровите6льного комплекса, подбор и расстановка кадров.

Метрдотель

с 11.2002 по 07.2003 (8 месяцев)
ЧП «Чарівниця» Ресторан «Гінздо Глухаря», Днепропетровский р-н, с. Обуховка (Общественное питание)

Административно – хозяйственная деятельность, подбор и расстановка кадров, обучение вновь набранных сотрудников.

Официант, в дальнейшем бармен

с 02.1999 по 02.2002 (3 года)
ООО «АвДек» (Кафе – пиццерия «Диалог»), г.Днепропетровск (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

Украинский государственный химико-технологический университет

Химическая технология органических веществ, Инженер химик-технолог, г. Днепропетровск
Высшее, с 1993 по 1998 (4 года 10 месяцев)

Профпредметы и дипломная работа защищены на отлично

Знания и навыки

Знание языков

• Немецкий — средний
• Русский — средний
• Украинский — средний

Дополнительная информация

Имею водительские права категории В, автомобиль в наличии.
Личные и деловые качества:
Способность к прогнозированию и анализу, требовательность, исполнительность, стрессоустойчивость, умение работать в команде и самостоятельно, умение убеждать и переубеждать, пунктуальность, высокая степень самоорганизации, инициативность, настойчивость.
Практические навыки и опыт:
1.Организация производства и технологического процесса цеха вакуумной упаковки мясопродуктов с «нуля»
2.Построение эффективной системы использования производственных мощностей, устранение потерь рабочего времени и повышение производительности труда;
3.Проработка и подбор упаковочных материалов;
4.Руководство штатом численностью 300 человек;
5.Навыки работы на упаковочных автоматах, термоформажных линиях, вакуумных установках, этикеровщиках типа «Bizerba»;
6.Организация и контроль работы складских помещений;
7.Регулирование и постановка задач транспорту, исходя из его востребованости;
8.Взаимодействие с отделом маркетинга.
Дополнительные навыки:
1.Уверенный пользователь ПК, оргтехники (в т.ч. кассовым аппаратом);
2.Опыт работы с электронной почтой, Интернетом, частично 1С «Бухгалтерия».