Александр
Администратор ресторана, заместитель управляющего, 9 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 29 лет
- Город:
- Киев
Контактная информация
Соискатель указал телефон и эл. почту.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3174364
Опыт работы
Администратор ресторана
с 02.2017 по наст. время
(7 лет 3 месяца)
Asiatique, Киев (Ресторан азиатской кухни)
Работа в ресторане с аутентичной азиатской кухней.
-полный контроль работы заведения на смене
-контроль работы подразделений кухня-бар
-контроль оборота денежных средств ресторана
-работа с поставщиками, закупками (кухня, бар, ход.товары итд.)
-прием, проведение банкетов
-решение конфликтных ситуаций
-ведение отчетности
Администратор
с 02.2016 по 01.2017
(11 месяцев)
Like restacafe, Киев (Сеть заведения здорового питания)
-Организация работы всех подразделений ресторана
-Обеспечение стандартов обслуживания
-Работа с гостями в зале
-Контроль и координирование работы персонала
-Контроль отдачи блюд кухни и бара
-Формирование смен персонала, обучение
-Организация и контроль проведения инвентаризаций
-Ведение отчетности
-Контроль и распределение бюджета ресторана
-Контроль оборота продукции, хоз товаров, инвентаря и ТМЦ
-Кассовая дисциплина
-Работа с технологичными и канкулянцыонными картами (их составление)
-Ведение переговоров с арендодателями, контролирующими органами и поставщиками
Старший администратор
с 10.2013 по 02.2016
(2 года 4 месяца)
Сеть семейно-развлекательных комплексов "Игроленд", Киев (Сеть семейно-развлекательных комплексов)
Пришел работать в компанию на должность координатора коллективных мероприятий. Проработав 8 месяцев и показав свои навыки прямых продаж и общения с клиентами, а также решения конфликтных ситуаций, получил повышение на должность старшего администратора.
-Выполнение планов продаж
-Контроль и постановка планов продаж для персонала
-Обучение персонала, тренинги
-Общение с клиентами, решение конфликтных ситуаций
-Подготовка отчетности по игровой зоне
-Прямые продажи услуг
-Контроль наличия полного ассортимента ряда товара на детском магазине
-Организация и участие в инвентаризациях и переучетах
-Знание товарного ассортимента и техники продаж
-Контроль работы кассовой зоны, закрытие отчётности, ведение журнала РРО
-Контроль и организация работы по наведению чистоты и порядка в залах, на складах, и прилегающей территории
-Организация и контроль проведения ивент мероприятий
-Общий контроль работы зон комплекса (ресторан, сценическая, игровая)
-Контроль работы кассовой зоны, закрытие отчётности, ведение журнала РРО
Образование
КНТЕУ
Економка предприятия, Киев
Неоконченное высшее, с 2014 по 2018 (3 года 9 месяцев)
Заочная форма обучения
КВОЗ КОР "Колледж культуры и искусств"
Организатор культурной деятельности, педагог, Киев
Среднее специальное, с 2010 по 2014 (3 года 9 месяцев)
Знания и навыки
Знание языков
- Русский — свободно
- Английский — средний
Дополнительная информация
Стрессоустойчивость, комуникабельность, ответственность, целеустремленность, лидерские качества, стремление к развитию и профессиональному росту.
Помощь в разработке и введение сезонных меню, барных карт, работа на баре и на кухне, знание законодательной базы заведений общественного питания и сферы услуг, опыт работы с партнерами и подрядчиками, четкое понимание выражения "работа на результат".
По требованию могу предоставить рекомендации.
Похожие кандидаты
Керівник, заступник керівника підприємства, виконавчий директор, операційний директор
Киев
Директор, управляющий, заместитель директора, начальник службы безопасности
Киев
Начальник виробництва, керівник управління, адміністратор, заступник керуючого магазином, логіст
Киев, Васильков, Удаленно
Управляющий, директор ресторана, кафе, бара
Киев
Директор, заступник директора, начальник відділу, регіональний керівник
Киев
Управляючий, директор (ресторан, кафе, паб, street food, dark kitchen)
Киев, Львов
,
еще 2 города