Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3243870

Опыт работы

Керуючий фітнес клубу

с 03.2020 по 02.2022 (1 год 11 месяцев)
"ArtSport", Бахмут (Краса, фітнес, спорт)

Організація всього функціоналу фітнес клубу:
- Підбір персоналу;
- Контроль всіх робочих процесів (включаючи бухгалтерію);
- Взаємодія з держ. структурами;
- Введення держ. норм із закладу;
- Фінансовий контроль, розподіл (витрата, прихід);
- Закупівля (госп., інвентар);
- Розвиток, піар, реклама, запровадження новинок;
- Робота з програмним забезпеченням (Fitness Pro);
- Робота з таблицями формули (Excel, Word);
- Розробка РГК, складних таблиць із формулами;
- Внесення приходів, витрат, тех. карт у програму;
- Інвентаризація;

Керівник, Адміністратор. (самозайнятість)

с 09.2014 по 02.2020 (5 лет 5 месяцев)
ресторани, паби, Київ,Біла Церква (Готельно-ресторанний бізнес)

-Організація адміністративної роботи всього закладу.
- Запуск закладу із "0".
- Проектні роботи.
- Підбір персоналу.
- Навчання персоналу.
- Робота з постачальниками.
- Вільна робота в Word, Excel
(розробка таблиць + формули) РГК, зарплатні таблиці з
розрахунком за формулами);
- Касова дисципліна (інкасації);
- Робота з 1С (7,7; 8; 8,2);
- Інвентаризація;
- Спільна робота з бренд шефом з розробки меню;
- в
Внесення приходів, видатків, тех. карток у програму;

Керівник ресторану

с 07.2013 по 05.2014 (10 месяцев)
ресторан-таверна, Донецьк (Готельно-ресторанний бізнес)

-Забезпечення та підтримка ефективної та безперебійної роботи ресторану.
-Здійснення роботи з обслуговування гостей, створення для них комфортних умов.
-Консультація гостей з питань послуг, що надаються.
-Вирішення спірних питань з гостями за якістю обслуговування.
-Контроль процесу видачі страв (своєчасне приготування страв, вид та якість).
-Організація виїзного обслуговування, банкетів, дитячих свят та інших заходів.
-Робота з постачальниками, взаємодія з гос.органами (СЕС, Пожежна інспекція тощо).
-Інвентаризація. Організація та контроль роботи офіціантів, барменів, роботи мийниць посуду, прибиральниць.
-Забезпечення високого рівня обслуговування.
-Проведення робіт щодо підвищення кваліфікації офіціантів.
-Складання графіків виходу працівників.
-Організація розрахунку з гостями, контроль руху коштів (внесення вранці, контроль готівки в касі протягом дня, інкасація, зняття Z-звіту ввечері, заповнення КУРО.)
-1С 7.7 внутрішня бухгалтерія,
-Розробка меню (з шеф-кухарем), а також внесення технологічних карт в 1С;
-Розробка реклами.

Старший адміністратор

с 08.2012 по 06.2013 (10 месяцев)
готельно-ресторанний комплекс "Шахтар Плаза" 4*, Донецьк (Готельно-ресторанний бізнес)

-Здійснення роботи з обслуговування гостей, створення для них комфортних умов.
-Консультація гостей з питань послуг, що надаються.
-Розв'язання спірних питань з гостями за якістю обслуговування. -Складання графіків виходу на роботу адміністративної ланки, затвердження графіків всього персоналу.
-Організація розрахунку з гостями, контроль руху грошових коштів (внесення вранці, контроль готівки в касі протягом дня, інкасація, зняття Z-звіту ввечері, заповнення КУРО.) робота з R-keep.Інвентаризація.
-Організація та контроль роботи офіціантів, барменів, роботи мийниць посуду, прибиральниць.
-Забезпечення високого рівня обслуговування.
-Аудит підрозділів

Адміністратор ресторану шведської лінії

с 06.2008 по 08.2008 (2 месяца)
"Ореанда", Бердянськ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Проектна робота (сезон)
-Організація безперебійної роботи шведської лінії, підвищення рівня обслуговування офіціантів,
-Інвентаризація.
-Організація та контроль роботи офіціантів, роботи мийниць посуду, прибиральниць.
-Контроль вітрин пропонованих страв, своєчасне поповнення.
-Контроль відвідування гостей за переліком.

Офіціант (VIP гості)

с 10.2007 по 12.2011 (4 года 2 месяца)
ресторан,казино "Остров Сокровищ", Донецьк (Готельно-ресторанний бізнес)

-Високе обслуговування VIP гостей:
-Виїзне обслуговування (корпоративи, футбольні матчі)
-Проведення весіль, ювілеїв, закритих вечірок, ділових зустрічей,
-Робота з R-keep

Адміністратор-товарознавець

с 05.2007 по 09.2007 (4 месяца)
ЧП" ЛеВиС",кафе, Маріуполь (Готельно-ресторанний бізнес)

-Робота з постачальниками, взаємодія з держ.органами (СЕС, Пожежна інспекція і т.п). з питань, що стосуються послуг.
-Вирішення спірних питань з гостями за якістю обслуговування.
-Контроль процесу видачі страв (своєчасне приготування страв, вид і якість)
-Проведення робіт з підвищення кваліфікації офіціантів.
-Складання графіків виходу на роботу. зняття Z-звіту ввечері, заповнення КУРО, ведення внутрішньої документації

Адміністратор ресторану

с 10.2006 по 05.2007 (7 месяцев)
готель "Одеса" 4*, р-н "Панорама", Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

-Забезпечення та підтримка ефективної та безперебійної роботи ресторану.
-Організація та контроль роботи офіціантів, барменів, роботи мийниць посуду, прибиральниць.
-Здійснення роботи з обслуговування гостей, створення для них комфортних умов.
-Контроль процесу видачі страв (своєчасне приготування страв, вид та якість)
-Складання графіків виходу на роботу.
-Організація розрахунку з гостями, контроль руху грошових коштів (внесення вранці, контроль готівки в касі протягом дня, інкасація, зняття Z-звіту ввечері, заповнення КУРО, робота з R-keep.
-Організація та проведення банкетів, ділових зустрічей, кава-брейк, конференцій, виїзне обслуговування

Адміністратор ресторану

с 08.2006 по 10.2006 (2 месяца)
морський курорт "Ореанда", Бердянськ (Готельно-ресторанний бізнес)

-Забезпечення та підтримка ефективної та безперебійної роботи ресторану.
-Здійснення роботи з обслуговування гостей, створення для них комфортних умов.
-Консультація гостей з питань, що стосуються послуг, що надаються. якість)
-Проведення робіт щодо підвищення кваліфікації офіціантів.
-Організація та контроль роботи офіціантів, барменів, роботи мийниць посуду, прибиральниць.
-Складання графіків виходу на роботу. заповнення КУРО.) робота з R-keep, контроль проведення сніданків, обідів, вечерь

Старший офіціант нічного клубу, ресторану

с 10.2005 по 08.2006 (10 месяцев)
РК "Подмосковье", Подільск (Готельно-ресторанний бізнес)

-Забезпечення високого рівня обслуговування.
-Організація та контроль роботи офіціантів, обслуговування VIP гостей, створення для них комфортних умов.
-Консультація гостей з питань, що стосуються послуг, що надаються.
-Контроль процесу видачі страв, організація та проведення банкетів, весіль, дитячих свят та інших заходів, робота з R-keep, інвентаризації.

Адміністратор ресторану

с 01.2004 по 09.2005 (1 год 8 месяцев)
р-н "Русский Чай", Подільск (Готельно-ресторанний бізнес)

-Організація та проведення весіль, ювілеїв, дитячих свят, Д.Н. і тд,
-Забезпечення та підтримка ефективної та безперебійної роботи ресторану.
-Здійснення роботи з обслуговування гостей, створення для них комфортних умов.
-Вирішення спірних питань з гостями за якістю обслуговування. -Контроль процесу видачі страв (своєчасне приготування страв, вид та якість).
-Інвентаризація.
-Організація та контроль роботи офіціантів, барменів, роботи мийниць посуду, прибиральниць.
-Забезпечення високого рівня обслуговування.
-Робота з програмним забезпеченням для автоматизації роботи ресторану "Compas".
-Складання графіків виходу на роботу.
-Організація розрахунку з гостями, контроль руху коштів.
-Відкриття та закриття ресторану, робота з охоронною системою.

Офіціант ресторану

с 01.2003 по 01.2004 (1 год)
"Руский Чай", Росія,г. Подільск (Готельно-ресторанний бізнес)

-Якісне обслуговування гостей.
-Обслуговування банкетів, ділових зустрічей, весіль, консультація новинок та пропозицій ресторану, інвентаризація.
-Робота з програмним забезпеченням для автоматизації роботи ресторану "Compas".
-Підготовка залу до праці з ранку, та прибирання свого місця в кінці зміни.

Адміністратор-бармен кафе

с 10.2000 по 11.2002 (2 года 1 месяц)
"Харчевня", Подільск (Готельно-ресторанний бізнес)

-Контроль якості обслуговування офіціантів.
-Складання графіків виходу на роботу.
-Організація розрахунку з гостями, контроль руху грошових коштів (внесення вранці, контроль готівки в касі протягом дня, інкасація, зняття Z-звіту ввечері, заповнення КУРО.
-Праці з постачальниками (заявки по бару та кухні).
-Вирішення спірних питань з гостями за якістю обслуговування.
-Контроль процесу видачі страв. Інвентаризація.
-Організація та контроль роботи офіціантів, барменів, роботи мийниць посуду, прибиральниць.

Образование

№ 12

Кравець, Старобешево
Среднее специальное, с 1991 по 1993 (2 года)

Не працювала жодного дня за спеціальністю.

Дополнительное образование и сертификаты

Курси підвищення кваліфікації готельно-ресторанного бізнесу (Україна, м. Одеса)

Рік навчання: 2006 (6 місяців)

Курси (Росія), м.Москва, Менеджер-адміністратор ресторану

Рік закінчення: 1997 (1 рік)

" Професійна орієнтація, кар"єра. Працевлаштування"

2023р , (3 місяці)

Знания и навыки

Дополнительная информация

ОСОБИСТІ ЯКОСТІ:
- Стресостійкість;
- Висока працездатність;
- Увага до деталей;
- Лідерські якості;
- Стриманість;
- Вміння та бажання працювати з людми;
- Бажання підвищувати кваліфікацію;
- Цілеспрямованість, комунікабельність, навчання.
- Прагнення набувати нові знання, застосовуючи вже набуті.