Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3371407

Опыт работы

Шеф повар

с 10.2014 по наст. время (9 лет 7 месяцев)
сеть ресторанов "Вареничная Катюша", Киев (рестораннний бизнес)

1.Проработка меню.
2.Составление технологических карт.
3.Работа с поставщиками.
4.Контроль за технологией приготовления и отпуска продукции. 5.Контроль и обучение поваров.
6.Участие в организации банкетов.
7.Инвентаризации.

Шеф повар

с 05.2010 по 10.2014 (4 года 5 месяцев)
"Ping Pong", Киев (доставка тайско-китайской еды)

1.Открытие доставки тайской еды с нуля;
2.Поиск и обучение персонала;
3.Управление персоналом кухни;
4.Организация технологических процессов на кухне;
5.Контроль качества продукции;
6.Работа с поставщиками продукции;
7.Ведение отчетной документации.

Су шеф

с 02.2002 по 05.2010 (8 лет 3 месяца)
сеть ресторанов "Батькивская Хата", Благовещенское (Ульяновка) (Гостинично-ресторанный бизнес)

1.Замещение шеф-повара в его отсутствие;
2.Приготовление блюд ;
3.Координация работы поваров;
4.Управление ценообразованием;
5.Управление материально-техническим снабжением.

Образование

Киевский национальный университет культуры и исскуств

Факультет гостинично - ресторанного и туристического бизнеса, Киев
Высшее, с 2005 по 2010 (4 года 8 месяцев)

менеджер гостинично -ресторанного бизнеса

Знания и навыки

Знание языков

• Украинский — свободно
• Русский — свободно

Дополнительная информация

Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.

Рекомендации будут предоставлены по требованию.