Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3761897/

Опыт работы

Шеф кухар

с 09.2025 по наст. время (5 месяцев)
Fass&Flamme restaurant, Бад Кіссінген (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття ресторану з нуля.Розробка меню,проектування кухні.навчання персоналу.підбір постачальників.

Шеф-повар

с 06.2024 по наст. время (1 год 8 месяцев)
Weisses Haus Bad-Kissingen, Bad-Kissingen (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

с 03.2024 по 06.2024 (4 месяца)
Mainaublick Hotel, UHLDINGEN-MÜHLHOFEN (Готельно-ресторанний бізнес)

Приватний шеф кухар

с 01.2022 по 03.2022 (3 месяца)
Приватна особа, Киев (Приватні особи)

Працював у VIP сім'ї до початку війни,але сім'я виїхала с початком війни за кордон.
Обов'язки:
1.замовлення та закупівля продуктів на сім'ю
2.Приготування сніданку,2-го сніданку, обіду, полудень,та вечері на сім'ю.
3.Оформлення страв на високому професійному ресторанному рівні.
4.. Держання кухні завжди в ідеальному чистому вигляді.
5. Розробка меню індивідуально під кожного члена сім'ї.( Фітнес,без лактозне, вегетаріанське, м'ясне з нешкідливим та правильним приготуванням.
6.Приготування банкетів, та фуршетів на свята та зустрічі.

Бренд- шеф

с 06.2020 по 11.2020 (6 месяцев)
Ketchup room, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Навчання персоналу, оновлення меню, підбір персоналу, опрацювання нових та старих с трав ,з урахуванням особливостей ціноутворенням, та відповідно фудкосту підприємства.

Приватний шеф кухар

с 02.2020 по 12.2021 (1 год 11 месяцев)
Приватна особа, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Працював в сім'ї іноземців з Ізраїлю 2 дорослих,та 2дітей. (Сім'я іудеїв)
Тобто ,маю знання законів та правил працювати з кошерними продуктами та по правилам кошруту.
Обов'язки: 1.складання меню на день,на святкові дні та на шабатт.
2.Дитяче меню зі специфічними особливостями страв.
2.Сервірування столу.
3.Приготування та подача страв за стіл по правилам подач страв .
4.Закупки товарів та продуктів для сім'ї.
5.Приготування десертів пирогів та тортів на свята та вихідні дні.

Шеф-кухар

с 02.2019 по 04.2020 (1 год 3 месяца)
ресторан Мітерія "Здоровий глузд", Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Успішне проведення і виконання, основних творчіх задач,по тематиці ресторану,набір та навчання персоналу,результативні облікові роботи,та зниження рівня косту

Шеф повар

с 01.2018 по 08.2018 (8 месяцев)
Винный бутик Доктор Вайнштеин, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф повар

с 09.2017 по 01.2018 (5 месяцев)
Ресторан Дивайс, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

с 12.2016 по 08.2017 (9 месяцев)
Ресторан "Ibsen", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

с 11.2015 по 09.2016 (11 месяцев)
Пивной ресторан "Культ", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Обязанности:
-Составление меню,написания технологических карт.
- Поиск и подбор персонала на кухню.
- Контроль работы персонала и отдачи блюд.
-Составление закупок продукции.
-Проведения инвентаризаций продуктов.

Образование

Межгалузная Академия Управления

Юриспруденция, Киев
Неоконченное высшее, с 2008 по 2012 (4 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Fontegro курс лекцій (дело в птице)

2020

Рівненський державний кулінарний коледж

2022

Курси компанії Rational Ukraine

2018

Знания и навыки

• MS Word
• MS Excel
• 1С
• iiko
• Poster

Знание языков

• Английский — выше среднего
• Немецкий — выше среднего

Дополнительная информация

https://drive.google.com/drive/folders/1nP2pfYLeWXH2Ryf3t8U0PfxcKq0qZaoi


Портфоліо