Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Facebook.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/3912044/

Опыт работы

Завідувач м'ясного виробництвом

с 08.2023 по 11.2023 (4 месяца)
М, Одеса (Харчова промисловість)

Контроль якості вхідної і вихідної сировини.
Контроль виконання замовлення.
Контроль замовлення сировини.
Контроль і підтримка технічного стану обладнання.
Дотримання санітарно-гігієнічних вимог до продуктів харчування.
Підбір персоналу і адаптація.

Завідувач м'ясного відділу

с 11.2019 по 09.2023 (3 года 11 месяцев)
Сільпо, Одеса, Київ (Роздрібна торгівля)

Організація та контроль процесів у виробничому цеху

Контроль виконання санітарно-гігієнічних норм

Контроль виконання технологічних процесів

Контроль якості продукції згідно державних норм та стандартів компанії

Замовлення сировини, робота з асортиментом

Керування командою, мотивація і розвиток професійних навичок співробітників

Забезпечення високого рівня обслуговування Гостей супермаркету

Вміння працювати за стандартами HACCP

Введення технологічних журналів харчового виробництва, вміння працювати по ТУ, ТІ, калькуляційним картам.

Кухар гор.цеху

с 11.2018 по 04.2019 (6 месяцев)
Ресторан Щастье, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар,зав. виробництва

с 10.2017 по 06.2018 (9 месяцев)
Emocii meat smoke, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Підбір персоналу,робота з тех. картами, впровадження нових страв і розробка.

Кухар універсал

с 06.2017 по 10.2017 (5 месяцев)
М1 Club Hotel, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гор.цеху, кухар універсал

с 09.2015 по 05.2017 (1 год 9 месяцев)
клубная метка,ресторан Щастье, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гор.цеху, кухар універсал

с 02.2015 по 08.2015 (7 месяцев)
Star Pizza, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Образование

Одесская национальная академия пищевых технологий

Инновационные технологии ресторанно-отельного бизнеса,технологии питания, Одесса
Высшее, с 2012 по 2018 (6 лет)

Магістр, інженер-технолог з харчового виробництва

Знания и навыки

• Водійські права кат. B
• MS Office
• Маю досвід роботи кухарем
• Саморозвиток
• Управлінські навички
• Уміння аналізувати
• MS Excel
• Управління командою

Знание языков

Английский — начинающий

Дополнительная информация

Організація та контроль процесів у виробничому цеху

Контроль виконання санітарно-гігієнічних норм

Контроль виконання технологічних процесів

Контроль якості продукції згідно державних норм та стандартів компанії

Замовлення сировини, робота з асортиментом

Керування командою, мотивація і розвиток професійних навичок співробітників

Забезпечення високого рівня обслуговування Гостей супермаркету

Вміння працювати за стандартами HACCP

Введення технологічних журналів харчового виробництва, вміння працювати по ТУ, ТІ, калькуляційним картам.