Алексей
Директор, управляющий, 30 000 грн
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 39 лет
- Город:
- Одесса
Контактная информация
Соискатель указал телефон и эл. почту.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4137797/
Дополнительная информация
Борис Алексей Васильевич
Директор , управляющий ресторана(сети), от 30000 грн/мес., полная занятость
Дата рождения: 23 мая 1985 (36 лет)
Город: Одесса
Телефон: [
Эл. почта: [
Дополнительная информация
РЕЗЮМЕ
Директор, управляющий
График работы:ненормированый рабочий день,командировки
Зар.плата: договорная
Возраст:36 года
Образование:неоконченное высшее
Стаж: 16 лет
Борис Алексей Васильевич
Г.Одесса
Тел:[
E-MAIL:[
Цель:поиск работы на руководящей должности,для достижения максимального результата используя эффективным образом личные качества,знания и опыт. Легко обучаюсь и адаптируюсь в других сферах и направлениях .
Опыт работы:
С 12.20 - данный момент - управляющий fast casual cafe «LaVash Project cafe»
Полный запуск заведения с «0»
1. Поиск помещения
2.Дизайн и ремонт
3.Создание бренда
4. Подбор и закупка оборудования и инвентаря по оптимальным ценам
5.Набор и обучение персонала
6.Составление меню
7. Составление калькуляционных и технологических карт
8. Поиск и договора с поставщиками ( продукция наилучшего качества по оптимальным ценам)
9. Контроль food coast
10. Маркетинговые акции
11. Внедрение современной дисконтной системы
12. Систематическая работа с персоналом
13.Контроль качества продукции
14. Контроль санитарии
15. Работа с партнерами
И все, что связано с операционной деятельностью данного направления
С 05. 2017 - 10.2020 - Директор сети fast food премиального сегмента «Street food cafe Shaurman»
1.Полное управления заведениями
2. Штат более 60-ти человек
3. Участие в разработке калькуляций и технологических карт.
4.Бухгалтерия
5. Организация и контроль доставки по всему городу
6. Работа с партнерами
7.Анализ и оптимизация расходов
8. Оптимизация заработного фонда
9. Взаимодействие с проверяющими органами.
10. Планирование и работа с руководящим составом ( шеф повар, администрация), создание эффективной команды.
11. Контроль набора и обучения персонала
И многое другое, связанное с настройкой и эффективной работы заведений.
С 01.14-06.14 – руководитель проекта открытия whiskey&beer pub «CHICAGO” г.Днепропетровск,европейская площадь
Обязанности: поиск помещения,контроль ремонтных работ с «0» по дизайнерскому проекту
-подбор персонала от официанта до администратора,шеф-повара
-разработка и калькуляция меню с шеф поваром
-работа с поставщиками( от изготовителей мебели и предметов интерьера до поставщиков продуктов питания и напитков)
-бюджетирование
-оптимизация всех расходов
-отчёт перед ЦО
С 01,07,2010 по 30,11,2013 – региональный руководитель лотерейно-игорного направления.
Обязаности:полный запуск регионов с «нуля» - Одесса,Харьков,Днепропетровск
-поиск помещений,контроль ремонтных работ от начала и до сдачи объекта
-подбор и обучение рядового и менеджерского состава
-анализ рынка
-ведение всей документации
-урегулирование всех вопросов с контролирующими органами
-поднятие рентабельности
-бюджетирование
-полная отчетность перед ЦО
-работа с клиентами
-управление штатом до 100 человек
Причина увольнения: продажа фирмы и изменение условий рабочего процесса и з/п.
С 01.08.09 по 20.04.2010 - Управляющий Шоу Баром "Арена Колизея".
Обязаности : полное управление заведением
-набор и работа с персоналом
-бухгалтерский учет
-документация
-работа с клиентами
-поднятие рентабельности заведения
Причина увольнения : по собственному желанию.
С 01.12.08 по 20.05.09- менеджер-аналитик регионального отдела ООО"Невада".
Обязаности:
-открытие новых залов vip залов "Мистер Голд" в Одессе и других городах Украины
-обучение рядового и менеджерского состава
-аналитика рентабельности всех игровых автоматов в Одесском регионе.
-частичная аналитика рентабельности игровых автоматов в других городах Украины
-частичное управление менеджерским составом
Причина увольнения : закрытие игорного бизнеса.
С 01.02.07 по 01.12.08- менеджер игровых залов "Мистер Голд" (ООО Невада)
Обязаности :
Полное управление от 3-х до 5-ти залов VIP уровня.
-набор и работа с персоналом
-частичный бухгалтерский учет
-аналитика рентабельности залов
-аналитика игровых автоматов по играм и производителю
-документация
-поднятие рентабельности залов (привличение новых клиентов и работа с постоянными клиентами)
Причина увольнения :перевод на другую должность .
С 01.07.06 по 01.02.07- кассир-оператор залов игровых автоматов ООО"Невада" (мистер голд)
Причина увольнения:перевод на другую должность.
Дополнительная информация:
-наличие личного автомобиля
-увереннный пользователь ПК
О себе: Комуникабельный,целеустремленный,активный,ответственный,исполнительный,обладаю хорошими организационными способностями.Знание многих городов Украины
Контактная информация:
ФИО: Борис Алексей Васильевич
Тел.[
E-MAIL : [
Другие резюме этого кандидата
15 000 грн
Одесса
Полная занятость
РЕЗЮМЕ РЕГИОНАЛЬНЫЙ РУКОВОДИТЕЛЬ График работы:ненормированый рабочий день,командировки Зар.плата: договорная Возраст:32 года Образование:неоконченное высшее Стаж:8 лет Борис Алексей Васильевич Г.Одесса Тел: E-MAIL:...
Похожие кандидаты
-
Финансовый директор, главный бухгалтер
Одесса -
Топ-менеджер, руководитель
Одесса -
Шеф-кухар, керуючий
45000 грн, Одесса, Яремче , еще 4 города -
Руководитель
Одесса -
SEO-керівник
Одесса -
Директор, заступник з виробництва
40000 грн, Одесса, Днепр , еще 8 городов