Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4209482

Опыт работы

Технолог ресторану

с 11.2015 по наст. время (8 лет 6 месяцев)
ФОП Шматько ОО, Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

- організація та контроль технологічного процесу ресторану;
- контроль та аналіз результатів інвентаризації;
-розробка нових блюд;
-формування та контроль собівартості готової продукції;
- складання технологічних та калькуляційних карт;
- внесення первинних даних в програму ПЗ Profit Solutions-ресторан (кодування матеріалів, готових блюд та виробів, барної продукції, формування екранів барменів і т.д.) та їх зміна, оновлення, аналіз в процесі поточної діяльності;
- контроль заявок та аналіз пропозицій постачальників.

Адміністратор, технолог, заступник директора по організації виробництва та обслуговування ресторану

с 08.2000 по 11.2015 (15 лет 3 месяца)
ТзОВ "Мальви і К" (громадське харчування, ресторан), Львов (Готельно-ресторанний бізнес)

- організація та контроль процесу обслуговування
- складання меню, спілкування з гостями
- організація бенкетів та їх проведення
- проведення, контроль та аналіз результатів інвентаризації кухні та бару (1:СБухгалтерія)
-формування та контроль собівартості готової продукції

Кухар

с 06.2000 по 08.2000 (2 месяца)
Управління по експлуатації будинку ДПА(Комбінат громадського харчування), Львов (комбінат громадського харчування)

- приготування холодних закусок і гарячих страв

Образование

Львівський Національний Університет ім.І.Франка

Економічний факультет, спеціальність "Фінанси і кредит", Львов
Высшее, с 2000 по 2004 (4 года 7 месяцев)

Львівський економічний бізнес коледж

Технологічний факультет, спеціальність"Технологія приготування їжі та організація обслуговування", Львов
Среднее специальное, с 1996 по 2000 (3 года 6 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

"Тренінг особистого росту 100%"

2006

ЛНУ ім. І Франка Курси бухгалтерського обліку

2009

Тренінги щодо організації роботи закладів громадського харчування Центр управління персоналом

2011

Курс по вивченню обліково-аналітичної програми Profit Solutions

2015

Знания и навыки

Дополнительная информация

Захоплення: оформлення фруктів та овочів за допомогою карвінгу.
Водіння авто: стаж 14р