Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4223540

Опыт работы

Начальник їдальні

с 08.2022 по 08.2023 (1 год)
Управління Справами Апарату Верховної Ради України, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

с 10.2021 по 03.2022 (5 месяцев)
Парк Ленд, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд шеф

с 04.2020 по 01.2022 (1 год 9 месяцев)
ФОП, Київ (Виробництво м'ясних делікатесів тощо. Проведення банкетів кейтерінг.)

Розробка авторських страв та усієї тех.документації. Навчання персоналу. Організація та контроль на виробництві та кейтерінгу. Робота з постачальниками. Оптимізація роботи закладу.

Шеф повар

с 09.2019 по 03.2020 (6 месяцев)
Panna pasticceria, Київ (Ресторан італійської кухні В. Житомирська 6)

Створення сезонного меню, налагодження роботи закладу тощо

Шеф кухар

с 06.2019 по 09.2019 (3 месяца)
"Кузня ребра та пива", Київ бул. Т.Шевченка2 (Ресторан паб)

Відкриття з нуля. Створення меню технологічних карт. Навчання персоналу тощо.

Бренд -Шеф

с 07.2018 по 01.2019 (6 месяцев)
Компания « Mister cat», Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Маю досвід ребрейдінгу, оптимізації процесів та персоналу, оновлення сезонного та основного меню (сніданки, бранчі, шведська лінія, банкетні та основні страви, кейтерінг). Готовий прийти зі своєю командою універсалів.

Образование

НУХТ

Енергетика и менеджмент, Киев
Высшее, с 2013 по 2017 (3 года 5 месяцев)

Знания и навыки

Дополнительная информация

Работа в нескольких ресторанах "Козырной карты",в сети ресторанов Димы Борисова . Есть опыт запуска заведений с нуля, в том числе(кулинарии, кафе ,пабов,ресторанов).Европейская,украинская,восточная итальянская и др. кухни.