Татьяна

Директор, заведующий производством (общественное питание), 10 000 грн

Занятость:: Полная занятость.
Возраст:: 58 лет
Город:: Херсон

Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4283258

Опыт работы

Начальник производства

с 12.2017 по 04.2019 (1 год 4 месяца)
Рамедас-Украина, Херсон (Организация питания в детских учебных заведениях)

Организация питания в детских учебных заведениях, работа с перспективным меню,калькуляции.контроль качества,работа с персоналом, заключение договоров для сотрудничества.

Заведующий кондитерским производством

с 12.2010 по 04.2016 (5 лет 4 месяца)
Фоззи-Фуд Сильпо, Херсон (Розничная торговля)

Заведующий кондитерским производством.Работа с персоналом,планирование и комплектация сырья для производства. Подбор сотрудников, обучение, контроль качества готовой продукции, кейтеринг .

Образование

Техникум Советской торговли

Техник-технолог приготовления пищи, Херсон
Среднее специальное, с 1988 по 1991 (2 года 6 месяцев)

Знания и навыки

Запуск и работа на произв.площадках.Кондитерское пр-во кулинария

Дополнительная информация

Опыт работы в общественном питании 20 лет. Есть хороший опыт в запуске новых проектов по кулинарии а так же в кондитерском,пекарском пр-ве. Составление технологических карт и калькуляций, работа с поставщиками сырья и оборудования. Подбор персонала.
Обучение персонала, контроль качества готовой продукции.