- PRO
Личные данные скрыты
Этот соискатель решил скрыть свои личные данные и контакты. Вы можете связаться с ним со страницы https://www.work.ua/resumes/4319295/
Технолог начальник производства (кофе, чай)
- Занятость:
- Полная занятость.
- Город:
- Киев
Контактная информация
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Опыт работы
Главный технолог зав производством
с 01.2008 по 11.2017
(9 лет 10 месяцев)
COFFEE&tea, Киев (Производство и продажа чая кофе)
Главный технолог
COFFEE, Киев (Производство и продажа чая кофе)
Более 10 лет в опыта работы:технлог направления обжарки кофе, инженер-технолог (кофейная/чайная промышленность).контроль входящего сырья и готовой продукции.
Основные навыки:
- подготовка и проверка оборудования для технологического процессаи работы предприятия;
- знание принципов работы кофейных ростеров (газовых, жидкотопливных, конвекционныйх т.д.);
- составление технологических карт ;
- контроль и закупка сырья (органолептические показатели,влажность,экстрационность,);
- подбор профиля обжарки/обжарка кофе (профайл), купажирование чая/контроль качества;
- контроль хранения сырья и готовой продукции;
- подбор оборудования (обжарочное, упаковочное, фасовочное) для технологического процесса; его ввод в эксплуатацию, расчет требуемых мощностей оборудования ;
- разработка упаковки (дизайн, привязка к технологическому процессу);
- освоение новых направлений в области технологий пищевой промышленности,разрабка новых инновационных продуктов;
-знание принципов бережливого производства (оптимизация затрат на производство);
Достижения:
- запуск производственной линии обжарки и фасовки кофе с нуля;
- запуск производственной линии фасовки сыпучих продуктов;
- разработка, изготовление и внедрение нестандартного оборудования.
-оптимизация рабочих циклов и процессов;
-увеличенрие производительности и эффективности производства;
Образование
КПИ
Химик-технолог (стационар), Киев
Высшее, с 1986 по 1992 (6 лет)
Дополнительное образование и сертификаты
Бережливое производство Кайдзен, 6 sigma, 5S.
2015 год
iso Haccp вступление
2017
Знания и навыки
- Оптимизация затрат на проект/производство, управление персоналом
Дополнительная информация
Главный технолог
с 01.2008 по 02.2017 (9 лет 1 месяц)
COFFEE& TEA , Киев (Производство и продажа чая кофе)
Более 15 лет в области кофейного бизнеса: руководитель направления обжарки кофе, инженер-технолог (кофейная/чайная промышленность).
Основные навыки:
- подготовка технологического процесса;
- знание ростеров (газовых, жидкотопливных, конвекционныйх т.д.);
- составление технологических карт (профайлов);
- контроль и закупка сырья;
- подбор профиля обжарки/обжарка кофе, купажирование чая/контроль качества;
- контроль хранения сырья и готовой продукции;
- подбор оборудования (обжарочное, упаковочное, фасовочное) для технологического процесса; его ввод в эксплуатацию, расчет требуемых мощностей оборудования;
- разработка упаковки (дизайн, привязка к технологическому процессу);
- оптимизация затрат на производство;
- освоение новых направлений в области технологий пищевой промышленности.
Достижения:
- запуск производственной линии обжарки и фасовки кофе с нуля;
- запуск производственной линии фасовки сыпучих продуктов;
- разработка, изготовление и внедрение нестандартного оборудования.
-разработка новых видов продукции
-подбор и разработка купажей
-каппинг и титестинг (соданно более 60 рецептовготовой продукции)
Другие резюме этого кандидата
- PRO
20 000 грн
Киев
Высшее образование · Полная занятость
- Начальник производства, COFFEE&tea, 9 лет 10 месяцев
Похожие кандидаты
-
Головний технолог, начальник цеха, виробництва, майстер цеху, інженер-технолог
42000 грн, Киев, Ивано-Франковск , еще 7 городов -
Директор, зам. директора, руководитель, начальник производства, технолог
Киев, Днепр , еще 8 городов -
Лікар ЗПСМ, керівник, начальник дільниці, інженер-технолог виробництва
Киев, Винница -
Начальник виробництва, керівник комбікормового заводу, технолог
45000 грн, Киев, Полтава , еще 5 городов -
Технічний директор, керівник підприємства, начальник виробництва
Киев -
Керівник, заступник керівника підприємства, виконавчий директор, операційний директор
Киев