Сергій
Шеф-кухар (запуск закладу громадського харчування з нуля, корекція меню)
- Занятость:
- Полная занятость.
- Возраст:
- 35 лет
- Город проживания:
- Тернополь
- Готов работать:
- Ивано-Франковск, Львов, Одесса, Ровно, Тернополь, Ужгород, Хмельницкий, Черновцы
Контактная информация
Соискатель указал телефон , эл. почту, Facebook и Instagram.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/4653215
Опыт работы
Професійна розробка меню, відкриття закладів громадського харчування з нуля, корекція діючого меню
с 01.2007 по наст. время
(17 лет 3 месяца)
Restaurant consulting, Тернополь (Відкриття закладів громадського харчування з нуля, корекція діючого меню)
Ребрендінг , Відкриття Ресторану з нуля, підбір обладнання, проектування кухні
Образование
ТНТУ імені Пулюя
Харчовий, Тернополь
Высшее, с 2009 по 2013 (3 года 9 месяцев)
ТВПУ ресторанного сервісу та торгівлі
Харчовий, Тернополь
Среднее специальное, с 2007 по 2009 (1 год 9 месяцев)
ТВПУ ресторанного сервісу та торгівлі
Харчовий, Тернополь
Среднее специальное, с 2004 по 2007 (2 года 9 месяцев)
Дополнительное образование и сертификаты
Проходив курс підвищення кваліфікації у Польщі ,в Італійського Шеф-кухая Dario Todeschini
2016
Знания и навыки
Дополнительная информация
Консалтинг (відкриття закладів громадського харчування з нуля)
•Запуск, перезапуск закладів громадського харчування (Ресторан, кафе, бар, закусочна, фастфуд, готель і т.п.) з "0";
• Планування кухні і процесів;
• Розробка та запуск доставки
• Пошук належного обладнання;
• Пошук і надання сировинної бази;
• Підбір та навчання персоналу (обгов.індевідуально;
• Аналіз підприємства;
• Технологія приготування; розробка, прописання, впровадження;
• Розробка різних меню, і сезонних пропозицій.
Професійна розробка меню, відкриття закладів громадського харчування з нуля,корекція діючого меню,складання технологічних та калькуляційних карт.(РОЗРОБКА МЕНЮ ДЛЯ ЗАКЛАДІВ,ТРЕНІНГИ ДЛЯ КУХАРІВ ,МАЙСТЕР-КЛАСИ)
про себе:
ШЕФ-КУХАР,ЧЛЕН АСОЦІАЦІЇ ШЕФ-КУХАРІВ ,
АВТОР ТА ВЕДУЧИЙ КУЛІНАРНОЇ ПРОГРАМИ (СТРАВА ВІД ШЕФА),
АВТОР ТА ВЕДУЧИЙ КУЛІНАРНОЇ ПРОГРАМИ "ВІВСЯНКА,СЕР!"
АВТОР КУЛІНАРНИХ СТАТЕЙ ТЕРНОПІЛЬСЬКОГО ГЛЯНЦЕВОГО ЖУРНАЛУ CITI LIFE.
Я діючий шеф-кухар,з 2011 року Член Асоціації Шеф-Кухарів України.Мав досвід роботи у місті Києві з 2008 по 2014 рік ,де мав можливість працювати з відомими шеф-кухарями світу та України у різних закладах з різною кухнею для прикладу:Китайська,французька,Італійська японська українська ,також я працюю у стилі фюжин .
У 2015-му створив спільно з телеканалом "ІНТБ" свою авторську програму "СТРАВА ВІД ШЕФА",також я веду кулінарну рубрику у журналі "CITI LIFE".
з 2015 засновник консалтингової компанії "Restaurant Consulting"
У 2020-му створив спільно з телеканалом "Тернопіль1" кулінарно-пізнавальну програму для всієї сім'ї "ВІВСЯНКА,СЕР!" Яку можна переглянути у фейсбук - [
Або You tube https://m.youtube.com/playlist?list=PLPfxSTsKnue4zbBtUqhVmjkhOCc9TxbIf
Проходив курс підвищення кваліфікації у Польщі ,в Італійського Шеф-кухая Dario Todeschini
Якщо Вас зацікавила інформація щодо інформації яку ви прочитали вище дзвоніть
[
Другие резюме этого кандидата
Житомир, Ивано-Франковск, еще 8 городов
Высшее образование · Полная занятость, неполная занятость
Образование: 09.2009 - 06.2013: Харчовий (ТНТУ імені Пулюя, Тернополь). Інженер технолог харчової промисловості.Консервування плодів та овочів...
Житомир, Ивано-Франковск, еще 8 городов
Высшее образование · Полная занятость
Образование: 09.2009 - 06.2013: Харчовий (ТНТУ імені Пулюя, Тернополь)....
Ивано-Франковск, Луцк, еще 5 городов
Высшее образование · Полная занятость
Образование: 09.2009 - 06.2013: Харчовий (ТНТУ імені Пулюя, Тернополь)....
Ивано-Франковск, Киев, еще 8 городов
Высшее образование · Полная занятость, неполная занятость
- Розробник меню, Restaurant consulting, 17 лет 3 месяца
Похожие кандидаты
Шеф-кухар (запуск з нуля, розробка меню, ребрендинг)
Ивано-Франковск, Львов
,
еще 4 города
Шеф-кухар (розробка та оновлення меню, аудит закладу)
60000 грн, Ивано-Франковск, Ужгород, Черновцы
Бренд шеф-повар (замена меню)
Винница, Днепр
,
еще 8 городов
Технолог пищевого производства, шеф-повар
40000 грн, Киев, Одесса
,
еще 2 города
Шеф-кухар (консультація, розробка меню, ребрендинг)
Днепр, Запорожье
,
еще 8 городов