Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5097164

Опыт работы

Управляющий

с 12.2018 по 04.2022 (3 года 4 месяца)
Кинокомплекс Атмосфера, Білгород-Дністровський (Готельно-ресторанний бізнес)

Подбор и обучение персонала, контроль выдачи и приготовления блюд, работа с поставщиками, сезонное редактирование и внесение новинок в меню, контроль чистоты и бесперебойной работы кинотеатра, детского игроленда и ресторана, введение первичной документации, проведение переучётов, организация различного рода мероприятий, приём и проведение банкетов, фуршетов, контроль финансов, разрешение конфликтных ситуаций, информационная работа по привлечению гостей в наш комплекс , ведение соц. сетей, организация детских праздников, разработка сценариев и аниматорских программ .

Администратор ресторана

с 05.2018 по 10.2018 (5 месяцев)
Отель Grand More, Затока ( сезонная работа) (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подбор и обучение персонала, разработка и просчёт калькуляционных карт меню, первичная документация, организация и контроль ежедневной выдачи завтраков, контроль качества блюд и продуктов, проведение переучетов, контроль чистоты и порядка в залах ( кухне, подсобных помещений) приём и организация банкетов, свадеб, разрешение конфликтных ситуаций, контроль обслуживания в зале, работа с поставщиками,закупки, приём кассы в конце рабочего дня.

Управляющая рестораном

с 06.2016 по 05.2018 (1 год 11 месяцев)
Ресторан " Одесса", Белгород- Днестровский (Готельно-ресторанний бізнес)

Полная организация работы с первого дня открытия ресторана, подбор и покупка оборудования, составление меню, ценовая политика, формирование команды: подбор обучение персонала, работа с поставщиками, реклама, приём и организация банкетов, свадеб, фуршетов, контроль качества и выдачи блюд, составление рабочих графиков, контроль работы в зале и т. д

Кассир- администратор

с 04.2015 по 06.2016 (1 год 2 месяца)
Ресторана «Шабский Дворик», Одесская область (Готельно-ресторанний бізнес)

Введение расчётов, заполнение кассовых журналов, введение отчётов по кассовой дисциплине, сдача денежных средств и отчёт в бухгалтерию

Менеджер гостиничного- Ресторанного комплекса.

с 03.2011 по 04.2013 (2 года 1 месяц)
Гостинично- ресторанный комплекс " Галиан ", Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Полный контроль работы ресторана, Закупка, работа с поставщиками, контроль качества блюд и напитков, составление меню и барной карты, приём и обучение персонала, принятие и организация банкетов, свадеб, фуршетов, разрешение конфликтных ситуаций, контроль работы комплекса в целом

Администратор

с 03.2008 по 07.2010 (2 года 4 месяца)
Топ Сендвич, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль качества и время подачи блюд и напитков, работа с поставщиками, приём товара, контроль обслуживания гостей, приём и организация банкетов, обучение персонала, введение расходников, приём кассы, сдача ежедневных отчётов, переучёты, общение с гостями разрешение конфликтных ситуаций

Образование

Херсонский Государственный Аграрный Университет

Менеджмент организаций, Херсон
Неоконченное высшее, с 2006 по 2009 (2 года 10 месяцев)

Дополнительное образование и сертификаты

Белгород- Днестровский Экономический колледж

2004 - 2006

Знания и навыки

Знание языков

• Английский — начинающий
• Украинский — свободно

Дополнительная информация

Знание программ: R- keeper, Bar Boss, Б- 52, iiko , кассовый аппарат , есть водительское удостоверение категории B, есть авто