Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5229953/

Опыт работы

Бренд-шеф

с 06.2023 по наст. время (3 года 2 месяца)
Варадеро, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Разробка и запуск літнього меню.

Шеф повар

с 06.2023 по наст. время (3 года 2 месяца)
Soloma, Бали Индонезия (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

с 05.2023 по наст. время (3 года 3 месяца)
Cidreria, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Разробка меню фаст фуд.
Аркадія централья

Бренд-шеф

с 02.2022 по наст. время (4 года 6 месяцев)
Ресторан Monte, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

с 09.2021 по наст. время (4 года 11 месяцев)
KumKim, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Разробка меню. Формат закладів - азійске бістро.
3 заклада
Буніна 35
Аркадія центральна
Райдужний 3

Шеф повар

с 03.2021 по наст. время (5 лет 5 месяцев)
Ресторан Mozart, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф повар

с 02.2020 по 04.2021 (1 год 3 месяца)
jerusalem bazar, Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф повар

с 03.2019 по наст. время (7 лет 5 месяцев)
Cadillac, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф повар

с 06.2018 по 07.2019 (1 год 2 месяца)
Ресторан Parmigiano, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф повар

с 12.2016 по наст. время (9 лет 8 месяцев)
Кейтеринг, Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Занимаюсь организаций различных выездных мероприятий, ярмарок, фуршетов, мастер классов..

Шеф повар

с 09.2016 по 09.2018 (2 года)
fratelli Pizza pasta, Одесса, Решельвская 9а (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф повар

с 05.2016 по 09.2016 (5 месяцев)
Кафе хлебный дом, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар

с 12.2015 по 12.2016 (1 год)
Factory ресторан азиатской кухни, Одеса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Старший повар, пекарь технолог

с 03.2014 по 12.2018 (4 года 10 месяцев)
Ресторан fratelli, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

контроль качества сырья и произведенной продукции;
контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции;
проверка качества готового продукта;
контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;

Бригадир, старший смены пекарь/кондитер

с 09.2010 по 09.2012 (2 года)
Real / Ашан, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

контроль качества сырья и произведенной продукции;
контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции;
проверка качества готового продукта;
контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;

Образование

ОТК ОНАХТ

Технолог хлебобулочных, кондитерских, макаронных изделий и пищеконцетратов, Одесса
Неоконченное высшее, с 2008 по 2013 (5 лет)

Дополнительное образование и сертификаты

Ассоциация шеф поваров юга украины

5 лет

Знания и навыки

• Пользователь ПК

Знание языков

Английский — средний

Дополнительная информация

В данный момент занимаюсь открытием заведений, аудитами, обновление меню, подбор персонала и базы поставщиков с дальнейшеми консультациями и помощью в работе ресторана или кафе.