Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5512157/

Опыт работы

Су-шеф

с 12.2020 по 04.2022 (1 год 4 месяца)
Ресторан Toro Blanco, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи кухні, контроль якості

Шеф-кухар

с 01.2019 по 12.2020 (1 год 11 месяцев)
Ресторан закритого типу, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню, розробка сезонного та здорового харчування

Шеф-кухар

с 01.2018 по 01.2019 (1 год)
Ресторан Lemongrass, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню, розробка сезонного та меню посту, контроль якості та організація роботи кухні

Шеф-кухар

с 01.2015 по 01.2018 (3 года)
Ресторан Pesto Cafe, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Звання кращого шеф-кухаря 2017 року серед всіх шеф-кухарів сітки
Ресторан, в якому працював, отримав звання самого чистого та взірцевого ресторану
Обов'язки:
Контроль якості продукції, блюд, та організація роботи кухні та персоналу
Контроль закупок та надходження товару

Су-шеф

с 01.2012 по 01.2015 (3 года)
Ресторан Малина, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості, контроль блюд
Заявки та закупка продуктів

Су-шеф

с 01.2010 по 01.2012 (2 года)
Ресторан "Реваз", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск ресторана, контроль якості, розробка меню, контроль роботи кухні

Кухар

с 01.2007 по 01.2010 (3 года)
Ресторан Liquor #у хромого пола#, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар універсал

Кухар

с 01.2004 по 01.2007 (3 года)
Ресторан "Первак", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гарячого цеху

Образование

Університет Украина

Інженер-технолог, Київ
Высшее, с 2006 по 2012 (6 лет)

Навики відкриття та правильної роботи ресторану
Навики оформлення тез карт та номенклатури для роботи ресторану

Вку КНТУ

Кухар, Київ
Среднее специальное, с 2003 по 2006 (3 года)

Дополнительное образование и сертификаты

Дія. Цифрова освіта

1 день
Сертификат

Знания и навыки

• Водійські права кат. B

Дополнительная информация

*Знання Європейської, Італійської, Української, Грузинскої, Японської кухні.

*Відкриття ресторанів та кафе з нуля.

*Пунктуальний, охайний,добрий організатор, комунікабельний