Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5799244

Опыт работы

Шеф-повар

с 04.2019 по наст. время (5 лет 1 месяц)
отель Maristella Marine Residence, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Разработка и введение новых блюд, сезонных новинок и составление меню;
•Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню;
•Обслуживание мероприятий банкетов, фуршетов и пр.;
•Поддержание санитарных норм на подразделении;
•Набор, обучение и управление персоналом;
•Заказ продукции у поставщиков и контроль ее качества;
•Проведение инвентаризации.

Образование

Образовательный центр "Русалочка"

Повар четвертого разряда, Одесса
Среднее специальное, с 2005 по 2006 (8 месяцев)

Знания и навыки

Дополнительная информация

Ключевые знания и навыки:
•Знание кухонь мира (европейская, азиатская, итальянская, грузинская, русская);
•Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
•Умение подбирать персонал и организовывать его работу;
•Опыт проведения банкетов;
•Умение самостоятельно принимать решения и нести ответственность.

Знание ПК: уверенный пользователь (MS Office, Internet).

Личные качества: Исполнительность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, быстрая обучаемость и умение работать в команде, организаторские способности, умение быстро ориентироваться и принимать решения в нестандартных ситуациях.