Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/5946729

Опыт работы

Завідувач виробництва

с 09.2011 по 06.2020 (8 лет 9 месяцев)
Епіцентр К, Ужгород, Мукачево (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
- керівництво колективом 18-20 чол;

- замовлення продуктів;

- замовлення та контроль виробничого обладнання та інвентарю;

- управління адміністративно-господарською діяльністю;

- оперативне управління виробничими процесами;

- складання виробничих програм, контроль технологічних процесів;

- проведення роботи по підвищенню кваліфікації персоналу;

- ведення внутрішньої бухгалтерії (табель на ЗП, списання і переміщення продуктів та побутової хімії, прихід ТМЦ, нарахування ЗП);

- розробка меню, робота з калькуляційними та технологічними картами, забезпечення асортименту страв та кулінарних виробів;

- контроль приготування страв;

- ведення документації, звітності про виробничу діяльність;

- проведення інвентаризації;

- контроль роботи барменів, офіціантів та кухарів;

- мотивація та навчання персоналу;

- складання бюджету виробництва;

- повне управління фінансово-економічною діяльністю виробництва;

- постійний розвиток виробництва.

Досягнення:

Організація роботи виробництва, написання меню, навчання кухарів та офіціантів, тощо…

Образование

Київський торгово-економічний інститут

Інженер технолог громадського харчування, Київ
Высшее, с 1986 по 1992 (5 лет 9 месяцев)

Знания и навыки

Дополнительная информация

Досвід роботи:
35 років

Професійні знання та навички:
Знання бухгалтерського обліку та кадрів. Досвід стратегічного планування і управління кадрами. Здатність приймати нестандартні управлінські рішення. Вміння планувати та прогнозувати. Вміння керувати, відповідальність та професійність у своїй галузі

Особисті якості:
Рішучість, відповідальність, прагнення до самореалізації та успіху, впевненість у собі, цілеспрямованість, гнучкість, комунікабельність, урівноваженість, стресостійкість, винахідливість, оптимізм, стратегічне мислення, здатність до самостійного прийняття рішень.

Наявність закордонного паспорту.

Наявність посвідчення водія категорії В та власного авто

Можливість працювати за межами міста

Мета пошуку роботи:
Застосування свого професійного досвіду та знання для розвитку та процвітання компанії

Побажання щодо роботи у Компанії:
Дружній та керований колектив, відповідальність та порозуміння. Велике бажання використовувати своє вміння та професійні навички на виробництві нашої Компанії