Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и Instagram.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6084922/

Опыт работы

Шеф-повар

с 07.2026 по наст. время (меньше месяца)
Ресторан LAllee, Миколаїв (Готельно-ресторанний бізнес)

Управление работой кухни и контроль качества приготовления блюд.
Разработка и обновление сезонного, банкетного и основного меню.
Закупка продуктов, контроль остатков и минимизация списаний.
Подбор, обучение и линейный контроль работы поваров и кухонного персонала.
Соблюдение санитарных норм, стандартов HACCP и техники безопасности.

Шеф повар одесса

с 11.2025 по наст. время (9 месяцев)
Pomodoro, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

•Приготування страв згідно з технологічними картами.
•Контроль якості продуктів та дотримання санітарних норм.
•Організація роботи на кухні та оптимізація процесів.
•Взаємодія з командою та забезпечення стабільної швидкості видачі.
•Підтримання чистоти робочої зони.

Шеф-повар

с 12.2024 по наст. время (1 год 8 месяцев)
G-Group, ресторанна компанія, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

с 07.2024 по 10.2024 (4 месяца)
Пляж Varadero, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

с 04.2022 по наст. время (4 года 4 месяца)
Ресторан Maison, Миколаїв (Харчова промисловість)

Шеф -Повар

с 01.2021 по наст. время (5 лет 7 месяцев)
Городской рынок еды, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

с 01.2021 по 12.2021 (1 год)
Food market, Одесса (Готельно-ресторанний бізнес)

РАЗРАБОТКА МЕНЮ
ПОДБОР ПЕРСОНАЛА
ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА
СОСТАВЛЕНИЯ Т.К.
ЗАКАЗ ПРОДУКТОВ -ПРИЁМ ТОВАРА

Шеф-повар

с 09.2017 по 03.2020 (2 года 7 месяцев)
Ресторан Mamacasala, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су-шеф

с 10.2013 по 02.2015 (1 год 5 месяцев)
Ресторан, Терасса, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

с 01.2012 по 09.2013 (1 год 9 месяцев)
Ресторан Veliss, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су-шеФ

с 04.2010 по 10.2013 (3 года 7 месяцев)
МАМАКАЗАЛА, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Су-шеф

с 10.2007 по 05.2010 (2 года 8 месяцев)
Ресторан Старгородъ, Николаев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

Школа 47

Миколаїв
Среднее, с 1996 по 2006 (10 лет)

Дополнительное образование и сертификаты

Нет дополнительного образования и сертификатов.

Знания и навыки

• Уміння працювати в режимі багатозадачності
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Доброзичливість
• Приготування гарячих страв
• Приготування холодних страв
• Чесність
• Українська кухня
• Європейська кухня
• Адаптивність
• Готування фаст-фуду
• Готування піци
• Дисциплінованість
• Випікання
• Готування на мангалі
• Італійська кухня

Знание языков

Украинский — свободно

Рекомендации

• Харазян Влад

  Харазян Влад

  Шеф-повар, Ресторан "Бертека"

  Контактные данные скрыты

• Костромицкий Евгений

  Костромицкий Евгений

  Шеф-повар, Ресторан "Юг" -"РИФ"

  Контактные данные скрыты

Дополнительная информация

•Замовлення та приймання продуктів у постачальників
•Розробка страв, складання меню та технологічних карт (ТТК)
•Підбір, навчання та організація роботи персоналу
•Ведення документації та звітності
•Оптимізація роботи кухні та контроль якості страв
•Дотримання санітарних норм