Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6629026/

Опыт работы

Керуючий рестораном

с 07.2023 по 09.2024 (1 год 3 месяца)
Фабіус, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Стратегическое планирование продаж и промоционной активности ресторана
•Разработка бюджета ресторана и отдельных подразделений;
•Участие в разработке и обосновании меню ресторана
•Контроль эффективности работы внешней службы и промоционной активности
•Контроль использования ресурсов
•Контроль логистики
•Разработка мотивационной программы и программы обучения для сотрудников ресторана!

Управляющий

с 09.2021 по 03.2022 (7 месяцев)
Ресторан Аляска, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Стратегическое планирование продаж и промоционной активности ресторана
•Разработка бюджета ресторана и отдельных подразделений;
•Участие в разработке и обосновании меню ресторана
•Контроль эффективности работы внешней службы и промоционной активности
•Контроль использования ресурсов
•Контроль логистики
•Разработка мотивационной программы и программы обучения для сотрудников ресторана!

Управляющий

с 02.2021 по 09.2021 (8 месяцев)
ТРЦ Блокбастер,Фудпроект Stars, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Стратегическое планирование продаж и промоционной активности ресторана
•Разработка бюджета ресторана и отдельных подразделений;
•Участие в разработке и обосновании меню ресторана
•Контроль эффективности работы внешней службы и промоционной активности
•Контроль использования ресурсов
•Контроль логистики
•Разработка мотивационной программы и программы обучения для сотрудников ресторана!

Управляющий

с 06.2020 по 11.2020 (6 месяцев)
Queen country club, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управляющий

с 03.2018 по 06.2019 (1 год 4 месяца)
Управляющий Guramma Italiana, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Стратегическое планирование продаж и промоционной активности ресторана
•Разработка бюджета ресторана и отдельных подразделений;
•Участие в разработке и обосновании меню ресторана
•Контроль эффективности работы внешней службы и промоционной активности
•Контроль использования ресурсов
•Контроль логистики
•Разработка мотивационной программы и программы обучения для сотрудников ресторана!

Управляющий

с 03.2016 по 09.2017 (1 год 7 месяцев)
Гра з вогнем, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Start up

Управляющий

с 11.2014 по 05.2016 (1 год 7 месяцев)
Beef мясо и вино, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Стратегическое планирование продаж и промоционной активности ресторана
•Разработка бюджета ресторана и отдельных подразделений;
•Участие в разработке и обосновании меню ресторана
•Контроль эффективности работы внешней службы и промоционной активности
•Контроль использования ресурсов
•Контроль логистики
•Разработка мотивационной программы и программы обучения для сотрудников ресторана

Управляющий

с 11.2012 по 06.2014 (1 год 8 месяцев)
Di Vino, Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Стратегическое планирование продаж и промоционной активности ресторана
•Разработка бюджета ресторана и отдельных подразделений;
•Участие в разработке и обосновании меню ресторана
•Контроль эффективности работы внешней службы и промоционной активности
•Контроль использования ресурсов
•Контроль логистики
•Разработка мотивационной программы и программы обучения для сотрудников ресторана!
•Достижения:
•Результаты продаж ресторана в 2012 году на 50% выше по сравнению с аналогичным периодом 2011 года
•Luxury Lifestyle Awards 2012
Luxury Lifestyle Awards - единственная в Украине премия, которая вручается за достижения в индустрии роскоши. Luxlux.net подготовил серию публикаций о компаниях-номинантах, а также интервью с экспертами luxury-сегмента из различных сфер деятельности.
•Ресторанная премия Соль
•номинация
•Ресторан с лучшей винной картой,Донецк Di Vino

Управляющий,Шеф Сомелье

с 03.2007 по 07.2012 (5 лет 5 месяцев)
Leo Club, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Стратегическое планирование продаж и промоционной активности ресторана
•Разработка бюджета ресторана и отдельных подразделений;
•Участие в разработке и обосновании меню ресторана
•Контроль эффективности работы внешней службы и промоционной активности
•Контроль использования ресурсов
•Контроль логистики
•Разработка мотивационной программы и программы обучения для сотрудников ресторана!
Достижения-лучший ресторан закрытого типа!

Сомелье

с 09.2004 по 01.2007 (2 года 5 месяцев)
Da Vinci, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сомелье Метродотель

с 09.2002 по 03.2003 (7 месяцев)
Hotel Hilton, Нью Йорк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сомелье

с 05.2002 по 09.2002 (5 месяцев)
Аркадия Плаза, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

ГМетАУ

Экономика управления, Днепр
Высшее, с 1995 по 2002 (7 лет)

Дополнительное образование и сертификаты

Дополнительное обучение в винодельческих замках Италии,Франции

2002-2010

Знания и навыки

• Долгосрочный опыт управления в ресторанно-отельной сфере; •Силь

Знание языков

Английский — средний

Дополнительная информация

Огромное желание продолжать на профессиональном уровне свою деятельность-The British Butler Institute,Лондон