Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6629026/

Опыт работы

Керуючий рестораном

с 07.2023 по 09.2024 (1 год 3 месяца)
Фабіус, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Стратегічне планування продажу та промоційної активності ресторану
•Розробка бюджету ресторану та окремих підрозділів;
•Участь у розробці та обґрунтуванні меню ресторану
•Контроль ефективності роботи зовнішньої служби та промоційної активності
•Контроль використання ресурсів
•Контроль логістики
• Розробка мотиваційної програми та програми навчання для співробітників ресторану!

Керуючий рестораном

с 03.2022 по 07.2023 (1 год 5 месяцев)
Нажаль почалась війна, був в окупації т.к. Мешкав у зоні бойових дій!, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Нажаль почалась війна

Керуючий рестораном

с 09.2021 по 03.2022 (7 месяцев)
Ресторан Аляска, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Стратегічне планування продажу та промоційної активності ресторану
•Розробка бюджету ресторану та окремих підрозділів;
•Участь у розробці та обґрунтуванні меню ресторану
•Контроль ефективності роботи зовнішньої служби та промоційної активності
•Контроль використання ресурсів
•Контроль логістики
• Розробка мотиваційної програми та програми навчання для співробітників ресторану!

Керуючий рестораном

с 02.2021 по 09.2021 (8 месяцев)
ТРЦ Блокбастер,Фудпроект Stars, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Стратегічне планування продажу та промоційної активності ресторану
•Розробка бюджету ресторану та окремих підрозділів;
•Участь у розробці та обґрунтуванні меню ресторану
•Контроль ефективності роботи зовнішньої служби та промоційної активності
•Контроль використання ресурсів
•Контроль логістики
• Розробка мотиваційної програми та програми навчання для співробітників ресторану!
Цей проєкт включав в себе 2 ресторани ( сир, з власним виробництвом кравтових і звичайних сирів, а також м,ясного ресторану з власним виробництвом різноманітних ковбас) а також 30 фуд кортів з різноманітними стравами! Був грандіозний проєкт, !
За невтомну працю і супер показники по стратегічним показникам, був призначений керуючий рестораном Аляска, так як це були одні співвласники і планувався ребрендінг, але війна зробила свої проблеми, Нажаль!

Керуючий рестораном

с 06.2019 по 11.2020 (1 год 6 месяцев)
Queen country club, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Покращення сервісу, та прибутку
Стратегічне планування продажу та промоційної активності ресторану
•Розробка бюджету ресторану та окремих підрозділів;
•Участь у розробці та обґрунтуванні меню ресторану
•Контроль ефективності роботи зовнішньої служби та промоційної активності
•Контроль використання ресурсів
•Контроль логістики
• Розробка мотиваційної програми та програми навчання для співробітників ресторану!

Керуючий рестораном

с 03.2018 по 06.2019 (1 год 4 месяца)
Управляющий Guramma Italiana, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Стратегічне планування продажу та промоційної активності ресторану
•Розробка бюджету ресторану та окремих підрозділів;
•Участь у розробці та обґрунтуванні меню ресторану
•Контроль ефективності роботи зовнішньої служби та промоційної активності
•Контроль використання ресурсів
•Контроль логістики
• Розробка мотиваційної програми та програми навчання для співробітників ресторану!

Керуючий рестораном

с 03.2016 по 09.2017 (1 год 7 месяцев)
Гра з вогнем, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Start up
Стратегічне планування продажу та промоційної активності ресторану
•Розробка бюджету ресторану та окремих підрозділів;
•Участь у розробці та обґрунтуванні меню ресторану
•Контроль ефективності роботи зовнішньої служби та промоційної активності
•Контроль використання ресурсів
•Контроль логістики
• Розробка мотиваційної програми та програми навчання для співробітників ресторану!

Керуючий рестораном

с 11.2014 по 05.2016 (1 год 7 месяцев)
Beef мясо и вино, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Стратегічне планування продажу та промоційної активності ресторану
•Розробка бюджету ресторану та окремих підрозділів;
•Участь у розробці та обґрунтуванні меню ресторану
•Контроль ефективності роботи зовнішньої служби та промоційної активності
•Контроль використання ресурсів
•Контроль логістики
• Розробка мотиваційної програми та програми навчання для співробітників ресторану!

Керуючий рестораном

с 11.2012 по 06.2014 (1 год 8 месяцев)
Di Vino, Донецьк (Готельно-ресторанний бізнес)

•Стратегическое планирование продаж и промоционной активности ресторана
•Разработка бюджета ресторана и отдельных подразделений;
•Участие в разработке и обосновании меню ресторана
•Контроль эффективности работы внешней службы и промоционной активности
•Контроль использования ресурсов
•Контроль логистики
•Разработка мотивационной программы и программы обучения для сотрудников ресторана!
•Достижения:
•Результаты продаж ресторана в 2012 году на 50% выше по сравнению с аналогичным периодом 2011 года
•Luxury Lifestyle Awards 2012
Luxury Lifestyle Awards - единственная в Украине премия, которая вручается за достижения в индустрии роскоши. Luxlux.net подготовил серию публикаций о компаниях-номинантах, а также интервью с экспертами luxury-сегмента из различных сфер деятельности.
•Ресторанная премия Соль
•номинация
•Ресторан с лучшей винной картой,Донецк Di Vino

Управляющий,Шеф Сомелье

с 03.2007 по 07.2012 (5 лет 5 месяцев)
Leo Club, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Стратегічне планування продажу та промоційної активності ресторану
•Розробка бюджету ресторану та окремих підрозділів;
•Участь у розробці та обґрунтуванні меню ресторану
•Контроль ефективності роботи зовнішньої служби та промоційної активності
•Контроль використання ресурсів
•Контроль логістики
• Розробка мотиваційної програми та програми навчання для співробітників ресторану!
Кращій ресторан закритого типу!

Сомелье

с 09.2004 по 01.2007 (2 года 5 месяцев)
Da Vinci, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сомелье Метродотель

с 09.2002 по 03.2003 (7 месяцев)
Hotel Hilton, Нью Йорк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сомелье

с 05.2002 по 09.2002 (5 месяцев)
Аркадия Плаза, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Образование

ГМетАУ

Экономика управления, Днепр
Высшее, с 1995 по 2002 (7 лет)

Дополнительное образование и сертификаты

Дополнительное обучение в винодельческих замках Италии,Франции

2002-2010

Знания и навыки

• MS Excel Фінансове планування Комунікабельність Відповідальність
• MS Excel Фінансове планування Комунікабельність
• Стресостійкість
• Управлінські навички
• Управління персоналом
• Ведення переговорів
• Стратегічне планування
• Уміння аналізувати
• Неконфліктність
• MS Excel
• Доброзичливість

Знание языков

• Английский — средний
• Украинский — свободно

Дополнительная информация

Огромное желание продолжать на профессиональном уровне свою деятельность-The British Butler Institute,Лондон