Контактная информация

Соискатель указал телефон , эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6811664

Опыт работы

Старший повар

с 06.2020 по наст. время (3 года 11 месяцев)
Мега Маркет, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- Контроль приготовления блюд
- Проработка новых блюд
- Обучение персонала
- Составление технологических карт
- Организация рабочего процесса
- Контроль соблюдения санитарных норм
- Проведение переучётов

Су шеф

с 04.2016 по 06.2020 (4 года 2 месяца)
Ресторан "Флорида", Киев (Гостиннично ресторанный бизнес)

Су шеф. Ресторан "Флорида"
- Контроль работы персонала
- Формироравание заявок на закупку продуктов
- Проведение переучётов
- Контроль приготовления и выдачи заказов
- Участие в проработках
- Обучение и стажировка персонала

Старший повар

с 09.2014 по 04.2016 (1 год 7 месяцев)
"Sollo Pizza", Киев (Сеть пицерий)

организация бесперебойной работы кухни на объекте;
- сотрудничество с поставщиками;
- обучение новых сотрудников согласно стандартам компании;
- ведение графиков и табелей для сотрудников кухни;
- контроль товарооборота кухни;
- проведение инвентаризаций;
- контроль приготовления и подачи блюд согласно стандартам компании;
- контроль исправности кухонного оборудования.

Повар универсал

с 03.2012 по 11.2014 (2 года 8 месяцев)
"Ранчо Боливар', Васильков (Загородный гостиннично ресторанный комплекс)

- приготовление блюд согласно технологии;
- соблюдение тайминга подачи приготовленных блюд;
- поддержание чистоты на рабочих процессах;
- формирование заявок на продукты необходимые для бесперебойной работы процессов;
- подготовка и приготовление блюд на массовые мероприятия (фуршеты, банкеты, свадьбы, чемпионаты, турниры);
- участие в переучетах и инвентаризациях

Образование

НУХТ

Пищевые технологии, Киев
Неоконченное высшее, с 1995 по 1997 (1 год 4 месяца)