Контактная информация

Соискатель указал телефон и эл. почту.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/6827223/

Опыт работы

Шеф-повар

с 06.2025 по наст. время (8 месяцев)
Гостиница Sky Loft, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль и учёт товарных запасов, формирование команды, коррекция меню, сезонное меню, обслуживание конференций, финансовая и кадровая отчётность

Шеф-повар

с 11.2024 по 06.2025 (8 месяцев)
Varvar, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Учёт продуктов, рабочие графики, разработка нового меню, составление рабочих ТК

Су-шеф

с 05.2023 по 11.2024 (1 год 7 месяцев)
ТОВ "Ле-Фарин", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обеспечение работы горячего и холодного процесса, раздача, заготовка п/ф, хранение. Обслуживание банкетов.

Су-шеф

с 06.2021 по 07.2022 (1 год 2 месяца)
ресторан "Прага", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Контроль заказов, обеспечение процессов, приготовление комплексных обедов и ужинов на 80-100 человек.

Шеф-Повар

с 03.2021 по 07.2021 (5 месяцев)
AL-KO Kober, Киев (Садовая техника)

Координация работы кухни, работа с поставщиками, контроль качества, безопасность питания по нормам HACCP

Шеф-Повар

с 06.2020 по 01.2021 (8 месяцев)
ДИТЯЧА ДАЧА, Киев (Образование, наука)

Разработка детского меню, приготовление блюд здорового питания, контроль закупки, учет продуктов, организация процесса производства, обучение персонала. Подготовка и проведение мастер-классов. Внедрение и контроль программы безопасности питания HACCP.

Шеф-Повар

с 12.2019 по 02.2020 (3 месяца)
БРИТАНСКАЯ ИНТЕРНАЦИОНАЛЬНАЯ ШКОЛА, Киев (Специализированная школа)

Разработка меню, приготовление блюд здорового питания на 400 человек, управление командой поваров, контроль закупки, учет продуктов, организация процесса производства, НАССР, обучение персонала. Подготовка и проведение мастер-классов.

Шеф-Повар

с 11.2018 по 11.2019 (1 год)
TALLANTVILLE, Киев (Образование, наука)

Разработка детского меню, приготовление блюд здорового питания, контроль закупки, учет продуктов, организация процесса производства, обучение персонала. Подготовка и проведение мастер-классов. Участие в детских праздниках и мероприятиях.

Повар-универсал ночной смены

с 12.2017 по 05.2018 (6 месяцев)
КНЯЖИЙ ДВОР, Бровары (Гостинично-ресторанный бизнес)

Выпечка хлеба (4 вида), заготовка п/ф для дневной смены, приготовление завтраков в формате "шведского" стола

Повар горячего процесса

с 08.2017 по 10.2018 (1 год 3 месяца)
ПЕТРОВСКИЙ БРОВАР, Бровары (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд согласно технологическим картам, обслуживание банкетов (до 7 одновременно) , работа на мангале

Образование

Севастопольский кулинарный колледж

Повар-технолог, Севастополь
Среднее специальное, с 2005 по 2006 (1 год)

Университет им.Т. Г. Шевченко

Магистр международной экономики, Киев
Высшее, с 1998 по 1999 (1 год)

Знания и навыки

• 1С
• Windows
• MS Office
• Пользователь Internet
• 1С:Бухгалтерия
• Бухгалтерский учет
• Активные продажи
• Коммуникабельность
• Ведение переговоров
• Проведение тренингов
• Обслуживание банкетов
• Приготовление блюд

Знание языков

• Английский — средний
• Венгерский — начинающий

Дополнительная информация

Специализируюсь на украинской, европейской, и средиземноморской кухне.
С уважением, Владимир