Микола

Жадан Микола Миколайович

Дата народження: 27.02.1992

Місто: Львів

Моб. телефон: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

E-mail: [открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)

Освіта:

2008р. – 2011р., Криворізький державний комерційно-економічний коледж (денна форма навчання).

Семінари, тренінги:

Березень 2016 – Семінар « Restteam»Управління кухнею ресторану – Олександр Мусатов м. Київ
Грудень 2016 - Семінар «Академия успешных поваров» Сучасна кулінарія, застосування технології Sous Vide, молекулярні текстури, Foodpairing м. Київ
Березень 2018 – Участь у проекті 13-шефів м. Львів
Лютий 2020 – Кулінарна школа «Кокос» Майстер клас Юрія Приємського м. Львів

Досвід роботи:
2011р – Кухар універсал готель Аврора м. Кривий Ріг
2011-2012 – Су-шеф паб Ліверпуль м. Кривий Ріг
2013-2014 – Шеф-кухар Play Bar
2014-2021 – Шеф-кухар Арена Кейтеринг
2020 – Спікер Event Industry Forum
2020-2021 – Шеф-кухар проекту Курка Go
2020-2021 – Шеф-кухар «Простір»
2021 - Шеф-кухар проекту «КафеРинок»
2020 - (серпень-листопад)- керівник компанії Арена Кейтеринг

- організація і забезпечення харчуванням на масових заходах (корпоративні, офіційні, форуми, конференції, приватні свята), до 3000 тисяч осіб у форматі: кава брейку, коктейлю, бенкету, фуршету, барбекю.
- співпраця з: Alpha Jazz, Nestle, ЕКУ, ОККО, UEFA,ОБСЄ, Soft Serve, Epam, Асоціацією Футболу України, ФК «Шахтар», ФК «Зоря», ФК «Карпати», ФК «Львів», ФК «Рух»
- обслуговування топових матчів Реал Мадрид – Шахтар, Баварія – Шахтар.
- набір та навчання персоналу, контроль роботи на усіх етапах виробництва.
- розробка індивідуальних меню .
- управління колективом понад 50 кухарів.
- оптимізація витрат та виробництва.

Знання мов : українська, російська, англійська (початковий рівень).
Особисті якості:
Відповідальність, чесність, комунікабельність, уважність до деталей, дисциплінованість, психологічна та фізична стійкість, пунктуальність.
Додаткова інформація:
Сімейний стан: одружений.
Водійське посвідчення: так.
Можливість відряджень: так.