Яна

Ставинська Яна Русланівна |
Дата народження : 15.03.1977 (45 років)
[м.Київ, Балтійський провулок 1] | [[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)] | [[открыть контакты](см. выше в блоке «контактная информация»)]
Бажана посада: Керуюча ресторану. Керуюча готелю.
Мета
Маю досвід роботи у ресторанно-готельному бізнесі понад 16 років- останні 11 років займаю посаду керуючої ресторану. Також маю досвід на посаді керуючої готелю-5 років.
Професійні навички та вміння:
1. Відкриття ресторанів «з нуля»;
2. Досвід роботи з програмами: «R-keeper», «1C»;
3. Складання та ведення фінансових звітів;
4. Ведення бухгалтерського обліку громадського харчування ;
5. Підбір,навчання та мотивація персоналу ;
6. Аналіз роботи ресторану,планування бюджету,доходної та видаткової частини закладу та контроль їх виконання;
7. Складання технологічних та калькуляційних карт .
8. Контроль закупівель та товарообігу.
9. Досвід в організації та проведення корпоративних заходів;
Особисті досягнення у галузі готельно-ресторанного бізнесу
1. Відкриття готельно-ресторанного комплексу ;
2. Розкручування ресторану з низьким оборотом;
3. Збільшення продажів та прибутку;
4. Досягнення високих результатів;
5. Підвищення прибутку,рейтингу та престижу закладу;
Досвід роботи
09.11.2014 -28.02.2022 [Готель-ресторан «Смерека» ]- Директор ресторану
11.06.2009 -10.02.2014 [Преміум клуб готель «Roche Royal» ]- Переведена на посаду директора готельно-ресторанного комплексу
05.01.2009 [Преміум клуб готель «Roche Royal» ]- Переведена на посаду заступника директора готельно-ресторанного комплексу
06.05.2008 [ Преміум клуб готель «Roche Royal» ]- Менеджер готельно-ресторанного комплексу;
01.02.2007-30.04.2008 [Готель-ресторан «Україна» ]- Заступник директора готельно-ресторанного комплексу ;
01.08.2005-01.02.2007 [Готель-ресторан «Україна» ]- Адміністратор ресторану;
12.05.2003-12.07.2005 [Готель-ресторан «Україна» ]- Адміністратор готелю;
23.12.1996-01.07.1997 [Кафе «Суомі»] — Бармен ;
Освіта
[Краматорський комерційний технікум ] — [молодший спеціаліст]
[1994] — [1997]
[Спеціальність «Технологія громадського харчування; Кваліфікація –технік- технолог ]

[Донецький національний університет економіки та торгівлі ім. Михайла Туган- Барановського] — [Бакалавр]

[2011] — [2017]

[Steinbeis University Berlin SHB] — [Курси з підвищення кваліфікації]

[International Negotiations Strategy and Conflict Management]
[2011]
Особисті риси: Комунікабельна, стресостійка, цілеспрямована, відповідальна, працьовита, ініціативна, вимоглива до інших у роботі.