Виталий
Управляющий ресторана
- Занятость:
- Полная занятость, неполная занятость.
- Возраст:
- 45 лет
- Город:
- Киев
Контактная информация
Соискатель указал телефон и эл. почту.
Фамилия, контакты и фото доступны только для зарегистрированных работодателей. Чтобы получить доступ к личным данным кандидатов, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.
Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/975511
Знания и навыки
Дополнительная информация
ВИТАЛИЙ ШОЛОМ
Тел.: [
ЖЕЛАЕМАЯ ДОЛЖНОСТЬ:управляющий рестораном, директор, менеджер
ОПЫТ РАБОТЫ:
03/2014-07/2016 Организатор мероприятий кейтеринговой службы (г. Киев, «Царский Кейтеринг», «Анта Кейтеринг» институт МИМ Киев
•разработка мероприятий, составление меню, бюджет
•работа со шведской линией
06/2012-01/2014Открытие кафе-кондитерской «Вери Бери» с ноля (г. Киев)
•разработка концепции ресторана
•работа с дизайнерами и архитекторами
•планирование кухни и зала для эффективного использования существующей площади с учетом стандартов СЭС
•подбор персонала/обучение персонала.
06/2012- 01/2014Управляющий «Fun Гости cafe» (г.Киев)
•открытие ресторана с ноля
•составление бюджетов, оптимизация доходов и расходов
•работа с тех. картами, разработка меню, ротация ассортимента
•формирование ценовой политики
•контроль финансово хозяйственной деятельности
•контроль закупок товара, работа с поставщиками
•увеличение среднего чека, повышение рентабельности.
01/2009-11/2012 Бармен кафе «Адам Смит» (г.Киев)
•Прием банкетов, составление меню, кейтеринг
09/2011-02/2012 Менеджер «Андре Тан Концепт Бар » (г.Киев)
•открытие ресторана с ноля
•разработка систем обучения, мотивация, аттестация персонала
•введение новых стандартов по улучшению качественного обслуживания гостей, контроль за соблюдением стандартов сервиса
•контроль за санитарным состоянием ресторана, работа с кассовой дисциплиной.
04/2008-08/2011 Менеджер отельно-ресторанного комплекса «Гуд Вуд», ресторан «Замок и Село» (г.Киев)
•операционное управление всеми подразделениями комплекса
•выведение ресторана на новый уровень предоставление услуг и обслуживания гостей.
04/2005-10/2007 Менеджер отельно-ресторанного комплекса «ЕЖИ» (Крым)
03/2003-03/2005Менеджер отельно-ресторанного комплекса «Гуд Вил» (Закарпатье)
09/1998-03/2003 Управляющий ресторан- паба «Славутич» (г.Северодонецк)
О СЕБЕ:
•Инициативен, энергичен, обладаю высокой работоспособностью и быстро обучаем. Хорошо ориентируюсь в направлениях. Обладаю позитивностью мышления. Достигаю поставленных задач. 37 лет, живу в Киеве с 2008 года
•Проходил тренинги Т.Л.Бука, М.Л. Митрофанова, Школа для руководителей и владельцев бизнеса CBS (менеджмент ресторана от Александр Мусатов). Прочитал книги на профессиональную тематику Маркуса Бакингема, Курта Коффман.
Другие резюме этого кандидата
Киев
Полная занятость
ВИТАЛИЙ ШОЛОМ Тел.: , ЖЕЛАЕМАЯ ДОЛЖНОСТЬ:управляющий рестораном, директор, менеджер ОПЫТ РАБОТЫ: 03/2014-07/2016 Организатор мероприятий кейтеринговой службы (г. Киев, «Царский Кейтеринг», «Анта Кейтеринг»...
Киев
Полная занятость, неполная занятость
ВИТАЛИЙ ШОЛОМ Тел.: , ЖЕЛАЕМАЯ ДОЛЖНОСТЬ:управляющий рестораном, директор, менеджер ОПЫТ РАБОТЫ: 03/2014-07/2016 Организатор мероприятий кейтеринговой службы (г. Киев, «Царский Кейтеринг», «Анта Кейтеринг»...
Киев
Полная занятость
ВИТАЛИЙ ШОЛОМ Тел.: , ЖЕЛАЕМАЯ ДОЛЖНОСТЬ:управляющий рестораном, директор, менеджер ОПЫТ РАБОТЫ: 03/2014-07/2016 Организатор мероприятий кейтеринговой службы (г. Киев, «Царский Кейтеринг», «Анта Кейтеринг»...
Киев
Среднее специальное образование · Полная занятость
Образование: 09.1995 - 07.1997: товаровед,контролер всех групп товаров (Спту-92, Северодонецк). постоянное повышение уровня своего проффесианализма впитыванием нужной информации,Прошел в ресторанном бизнесе за 14...
Похожие кандидаты
Директор ресторану
Киев
Керівник відділу постачання, менеджер із закупівель у ресторан та готель
Киев
Управляющий, админ. ресторана, автомойки, менеджер бара, нач. техотдела, завхоз
30000 грн, Киев
Генеральний директор мережі ресторанів, кафе, операційний керуючий, CEO, COO
60000 грн, Киев
Керуючий рестораном
Киев, Ивано-Франковск
,
еще 4 города
Директор ресторану, керівник магазину
40000 грн, Киев