Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1415287

Досвід роботи

Администратор(Управляющая)

з 08.2017 по 11.2020 (3 роки 3 місяці)
Суши Мастер, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

-Открытие новых ТТ с 0, планирование финансовой и хозяйственной деятельности, бюджета и т.д.);
-Финансовый и производственный учет предприятия;
-Управление работой заведения, постановка задач по подразделениям и контроль их выполнения;
-Проведение рекламных мероприятий, формирование клиентской базы;
-Внедрение и контроль соблюдения стандартов сервиса;
-Закупка, учёт, проведение переучетов, работа с поставщиками;
-Выбор поставщиков, заключение договоров, контроль поставок;
-Подбор и адаптация сотрудников в команде, управление, мотивация, организация и контроль их работы (около 50 человек);
-Аттестация сотрудников;
-Контроль качества блюд, продукции, принятие решений по устранению проблем и конфликтных ситуаций;
-Участие в обновлении меню, проработка новых блюд;
-Координация работы курьеров службы доставки, их маршрутов и бюджета
-Отчетность по основным показателям (себестоимость, транспортные расходы на доставку, ЗП, инвестиционные расходы и т.д)
- Инвентаризация, списание, контроль остатков
-Оформление кассовой документации, книги КУРО

Администратор

з 11.2016 по 03.2017 (4 місяці)
WakeUp Кафе, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Участие в открытие заведения с 0.
Подбор, обучение и организация персонала, составление и внедрение программ мотивации, штатного расписания.
Работа с поставщиками, ведение учёта товаров, заказ и контроль хоз.нужд.
Работа с кассовым аппаратом и системой R-keeper, контроль и учёт денежных средств, составление отчетов.
Управление подразделениями, контроль технической службы.
Анализ, разработка, внедрение и сопровождение мероприятий по увеличению среднего чека и количества гостей.
Контроль и анализ работы предприятия.

Администратор-кассир

з 09.2015 по 10.2016 (1 рік 1 місяць)
"Млинці-Дерунці" кафе городского типа (Чашка Эспрессо Бар), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управление и координация работы персонала (контроль сервиса и стандартов обслуживания), участие в подборе персонала, решение конфликтных ситуаций с гостями, планирование и оптимизация затрат, работа с поставщиками (мониторинг цен, осуществление закупок), проведение инвентаризации, работа с кассой и системой iiko, ведение книги РРО, оформление приходов, отчетность в соответствии со стандартами предприятия, открытие/закрытие кафе.

Хостес

з 12.2014 по 08.2015 (8 місяців)
Марио, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Встреча гостей, сопровождение к столику, подача меню, атмосфера, входящая/исходящая линия (резерв столов, предоставление информации о мероприятиях, ценовой политике, и т.д.

Администратор

з 01.2014 по 12.2014 (11 місяців)
Люменис, Киев (Лазерная косметология)

Открытие/закрытие салона, ведение базы данных, управление и контроль персонала, работа с поставщиками, выдача з/п, расчёт клиентов, контроль качества услуг.

Освіта

Национальная Академия Руководящих Кадров Культуры и Искусств

Менеджмент, Киев
Вища, з 2010 по 2014 (4 роки)

Диплом с отличием

Знання і навички

Знання мов

• Російська — вільно
• Українська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

Дисциплинированная, ответственная, нацелена на результат, коммуникабельная