Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1732306

Досвід роботи

Управляющий

з 06.2019 по 03.2020 (9 місяців)
Эко продукты, Одесса ("Эко продукты")

- Открытие заведения (с нуля);
- Решение организационных вопросов приходящихся на период открытия
- Формирование корпоративной культуры
- Обеспечение высокого уровня обслуживания;
- Организация бесперебойной работы
- Ведение внутренней отчётности;
- Инвентаризация;
- Решение текущих технических проблем;
- Контроль своевременного обеспечения техническими и расходными материалами;

Управляющий

з 09.2018 по 05.2019 (8 місяців)
Гурман, Одесса (японская кухня, пицца)

• Организация и контроль работы всех подразделений заведения.
• Участие в разработке и ребрендинге существующего ресторана.
• Формирование и внедрение службы доставки
• Контроль и координация работы персонала.
• Контроль соблюдения стандартов сервиса.
• Оперативное управление деятельностью
• Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания кухня, сервис.
• Контроль финансовой и бухгалтерской отчетностью.
• Подбор, адаптация и обучение персонала.
• Составление и контроль графиков персонала.
• Планирование закупок, работа с поставщиками, заключение договоров.
• Контроль административно-хозяйственной деятельности
• Участие в проведении инвентаризаций плановых и вне плановых.
• Проведение аналитической работы деятельности
• Контроль санитарного состояния заведения.
• Работа с проверяющими и разрешающими инстанциями.
• Ежемесячная аналитика работы заведения ( продажи, себестоимость, оптимизация ).
• Мониторинг конкурентов.
• Работа с гостями.
• Умение работать в команде, системность, структурированность в работе, многозадачность, работа с большим массивом информации.

Управляющая

з 03.2015 по 07.2018 (3 роки 4 місяці)
суши бар TakiDa, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

• Организация и контроль работы всех подразделений заведения.
• Участие в разработке и запуске с 0.
Формирование и внедрение службы доставки
• Контроль и координация работы персонала.
• Контроль соблюдения стандартов сервиса.
• Оперативное управление деятельностью
• Контроль соблюдения стандартов качества обслуживания кухня, сервис.
• Контроль финансовой и бухгалтерской отчетностью.
• Подбор, адаптация и обучение персонала.
• Составление и контроль графиков персонала.
• Планирование закупок, работа с поставщиками, заключение договоров.
• Контроль административно-хозяйственной деятельности ресторана.
• Участие в проведении инвентаризаций плановых и вне плановых.
• Проведение аналитической работы деятельности ресторанов сети.
• Контроль санитарного состояния заведения.
• Работа с проверяющими и разрешающими инстанциями.
• Участие в составлении кухонного и барного меню, сезонные обновления, новые тренды.
• Ежемесячная аналитика работы заведения ( продажи, себестоимость, оптимизация ).
• Мониторинг конкурентов.
• Работа с гостями. Прием и проведение банкетов.
• Умение работать в команде, системность, структурированность в работе, многозадачность, работа с большим массивом информации.

Торговый представитель

з 09.2011 по 12.2014 (3 роки 3 місяці)
Данон, Одесса (Пищевая промышленность)

2012-2014- торговый представитель
Перечень обязанностей:
работа с нац. сетями
сбор заказов
выполнение задач по увеличению видимости, доступности и узнаваемости брендов компании
построение оптимальных продаж и взаимоотношений со своими клиентами
разработка оптимальной экспозиции и товарных запасов в торговых точках
контроль доставки товара
поиск новых клиентов
ведение переговоров
2011-2012 - младший торговый представитель
Перечень обязанностей:
размещение продукции в лучшем месте на полке, максимальное увеличение площади
выставить продукцию по стандарту мерчандайзинга/соблюдение корпоративного блока
наличие продукта и ассортимента на полке/витрина
ценовое позиционирование/наличие ценников

Менеджер зала игровых автоматов

з 07.2007 по 05.2010 (2 роки 10 місяців)
«Ritzio Entertainment Group “ООО Метро Джек-пот”», холдинговая компания, которая занималась игорным бизнесом на территории Украи, Одесса (Услуги для населения и бизнеса)

• электронная почта,
• встреча посетителей,
• ведение делопроизводства, обеспечение офиса компании необходимыми расходными материалами,
• ведение клиентской базы компании,
• ведение графиков работы и отдыха персонала (персонал одного зала состоял из 12 человек)
• проведение корпоративных праздников,
• ведение кадрового делопроизводства.

Освіта

Межрегиональная Академия Управления Персоналом, г. Одесса

Менеджмент ,менеджер отельного бизнеса и туризма, Одесса
Вища, з 2005 по 2010 (5 років)

Знання і навички