Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3092062

Досвід роботи

Управляющий

з 03.2016 по 09.2018 (2 роки 6 місяців)
Доставка еды, Днепр (Продажа готовой продукции (суши, пицца))

Управление блоками: закупка, подбор персонала, продажи. Оптимизация закупочной деятельности. Управление себестоимостью и ценообразованием. Оптимизация существующих цепочек поставок, разработка и внедрение новых.
Ведение переговоров с первыми лицами компаний. Контроль работы персонала. Решение организационных вопросов. Заказы и контроль комплектности поставок. Организация и обучение персонала.

Управляющий

з 03.2012 по нині (12 років 2 місяці)
Ресторан, Днепропетровск (Сфера услуг)

Контроль работы официантов, поваров, тех-работников (в подчинении 15-20 человек), встреча и размещение гостей, работа с кассовым аппаратом, компьютером, приём и составление банкетов, управление денежными потоками, финансовое планирование, составление отчетности.
Аналитическое мышление, умение быстро ориентироваться в сложившейся ситуации и самостоятельно принимать решения, быстрая обучаемость, ответственность, целеустремленность, настойчивость и стремление к профессиональному росту.

Освіта

Финансовая академия

Управление персоналом, Днепр (Днепропетровск)
Вища, з 2009 по 2015 (5 років 8 місяців)

Додаткова інформація

- руководство персоналом 30 человек
- мониторинг рынка поставщиков;
- контроль движения денежных средств, анализ их использования;
- своевременное обновление разрешительной документации;
- сотрудничество и решение вопросов с контролирующими органами;
- контроль сервиса и качества кухни;
- контроль соблюдения правил техники безопасности и санитарных норм;
- открытие ресторана «с нуля»
- разработка функциональных обязанностей персонала;
- планирование бюджета, доходной и затратной части, контроль выполнения;
- организация и контроль работы обслуживающего персонала;
- проведение инвентаризаций;
- проведение тренингов по оптимизации обслуживания гостей;
- контроль эксплуатации производственного оборудования ресторана;