Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3094168

Освіта

КНУКиМ

Менеджмента и бизнеса,менеджер гостинично-ресторанного бизнеса, Киев
Вища, з 2008 по 2013 (4 роки 9 місяців)

Додаткова інформація

Сычёва Виктория
Дата рождения:29.03.1991
Регион:Киев

Телефон(ы):[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
E-mail:[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Менеджер ресторана от 11000тыс.грн
Ключевая информация
Опыт работы в общепите 10лет, на должности администратора,менеджера кафе,ресторана около 5 лет.Наличие лидерских и управленческих навыков.Так же опыт работы барменом, официантом,кассиром,опыт работы организации банкетов,фуршетов,навыки работы с бухгалтерскими отчетами и оборотными сальдовыми ведомостями.

Основные обязанности:
1. Открытие и закрытие заведения.
2. Организация и контроль рабочего процесса.
3. Контроль за материальными ценностями.
4. Прием на работу и обучение персонала(документальное оформление).
5.Контроль проведения ген.уборок и проведение собраний для персонала.
6. Общение с гостями по возникшим вопросам и решение конфликтных ситуаций.
7. Контроль, соблюдение трудовой дисциплины, правил, норм охраны труда.
8. Оформление документации.
9.Работа с поставщиками кухни и бара(прием товаров,работа с накладными 1х и 2х форм оплат,оплата,акты сверок,задолжности)
10. Ведения табеля учета рабочего времени персонала;начисление и выплата заработанной платы сотрудникам.
11.Составление графиков персонала(кухня,зал).
12.Списание необходимой продукции в течении дня(внесение в программу).
13.Участие в разработки меню.
14. Ведение учета товара и денежных средств.
15. Контроль за своевременной подачей блюд.
16. Контроль за соблюдением кассовой дисциплины.
17. Прием телефонных звонков.
18. Прием заказов на банкеты, фуршеты, корпоративы,др.организационные задачи.
19. Частичное участие в закупках.
20.Проведение переучетов по кухне и бару,хоз.товаров,проведение инвентаризаций.


Гольф центр,Ресторан "Гольфист"

Администратор Ресторана "Дом Грибоедова"

Менеджер Ресторана"Панорама"

Менеджер кафе "Джигит"

Администратор кафе "Чайник"

Администратор Ресторан "Проходимец"

Администратор :Ресторан "Вареничная Катюша" (http://katysha.com.ua)
от 20 до 50 сотрудников)
Сен 2013-март 2014,май 2015-июнь 2016г.


Сен 2010-авг 2013
Сеть ресторанов "Батьківська хата" (администратор)(http://batkivskahata.com)
от 50 до 100 сотрудников; Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы (Сеть уютных ресторанов "Батьківська хата" в украинском стиле.)

Ресторан "Батьківська хата" (официант)(http://batkivskahata.com)
от 50 до 100 сотрудников; Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы
Встреча гостей и прием заказов, знание сервиса, высокий уровень обслуживания, своевременная подача блюд, общение с гостями.







Образование
КНУКиИ
Киевский национальный университет культуры и искусств (Киев,Украина)

Год окончания 2013
Менеджер гостинично-ресторанного бизнеса,факультет менеджмента и бизнеса, специалист
Владение языками
Английский — базовый
Дополнительная информация:
*Личные качества:

- коммуникабельность
- ответственность
- целеустремленность
- организаторские качества
- настойчивость
- энергичность
- стрессоустойчивость
- уверенность
- лидерство
- оптимистичность