Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4263631

Досвід роботи

Kucharz śniadaniowy

з 05.2024 по нині (менш ніж місяць)
restauracje при Hotel Crystal Mountain ☆☆☆☆☆, Wisła, Бескиды - природный парк в Карпатах, Polska. (Готельно-ресторанний бізнес)

Whoteliku przygotował dla (maksymalny) 1200 gosci hotełowych. Bufet.

Der Koch

з 11.2023 по 02.2024 (3 місяці)
ресторан при Altstadthotel ☆☆☆, Ilsenburg (Harz) - природный парк в земле Sachsen-Anhalt, Deutschland (Готельно-ресторанний бізнес)

Готовил Vorspelsen, Suppen, Salate, Pasta, Gebratene Hähnehenbrust, Schnitzel, Steak, Hirchgulasch pfanne, Lachs, Harzer, Dessert. Buffet (максимально для 70 гостей) + Ala karten

Kucharz

з 05.2023 по 11.2023 (6 місяців)
ресторан при DM Serwis 24 Spółka ☆☆☆, Pobierowo - курорт на Балтийском море, Polska (Готельно-ресторанний бізнес)

Whoteliku przygotował dla (maksymalny) 360 gosci hotełowych; dania gorące. Bufet

Virĕjas

з 05.2022 по 12.2022 (7 місяців)
рестораны при UAB Best Baltic Hotels ☆☆☆☆, Kaunas; Palanga; Panemunės pilis, Lietuva (Готельно-ресторанний бізнес)

Ruošimasis: sriubos, salotos, karštieji patiekalai, vegetariški patiekalai, rinkiniai prie vyno ir alaus, deserts. Bufetas (максимально для 80 гостей) + ala žmėlapyje

Virėjas-universalas

з 10.2021 по 05.2022 (7 місяців)
restoránas ukrainiecių virtuvės "Odessa" ☆☆UAB International Restaurant, Kaunas - вторая столица Литвы, Lietuva (Готельно-ресторанний бізнес)

Įvedė į meniu patiekalai atitinkamą still restoranas - одеськi страви: гасконське масло з сала, риба Фiш, короп фарширований, вiнегрет з топiнамбуром та каперсами, печiнка терта, квасоля Хумус, борщ з рибою, дуэт iз смажених бичкiв та камбали, вареники з гречаного борошна, Цимес морквяний, днiстерськи конвертики з гарбузом. Банкети; бiзнес-ланчi; вuïздна кухня на рiзнi заходи. Ala žmėlapyje + Bistro.

Kucharz

з 05.2021 по 10.2021 (5 місяців)
Restauracja "Molo" ☆☆☆, Omamada Aneta Szymala, Świnoujście - курорт на Балтийском море, Polska (Готельно-ресторанний бізнес)

Gotowanie: stek, pieczen, zeberka, watrobka, shabowy, piers. A lya kart.

Kucharz

з 06.2020 по 05.2021 (11 місяців)
рестораны при Hotel Cesarski SPA Spólka z o.o. ☆☆☆☆, Śinoujście - курорт на Балтийском море, Polska (Готельно-ресторанний бізнес)

Gotowanie: przystawki, salaty, zupy, nalistniki, dania glowne. Whoteliku przygotował dła (maksymalny) 570 gosci hotełowych. Bufet + Bistro (steki, kiełbaski z grilla).

Kucharz

з 01.2020 по 04.2020 (3 місяці)
Korporacja tytoniowa Fillip Morris restauracja "Fillipinka" ☆☆, Kracow - вторая столица Польши, Polska (Харчова промисловість)

Przygotowanie product owners z mięsa, ryb, kurczaka, Indyka. Gotował 900 porcji. W sklepie mięsnym i gorącym, nie stał na ekstradycji. Bistro.

Кухар-унiверсал

з 06.2019 по 10.2019 (4 місяці)
ресторан ☆☆ в парке-отеле "Кипарис", Ribas Hotels Group, курорт Чёрного моря - Коблево, Ukraine (Готельно-ресторанний бізнес)

Готовил супы, соусы, гарниры, горячие напитки для (максимально) 120 гостей. Buffet.

Кухар-унiверсал

з 05.2018 по 10.2018 (5 місяців)
рестораны ☆☆☆ при Family club hotel, курорт Чёрного моря - Затока, Ukraine (Готельно-ресторанний бізнес)

Готовил блюда из мяса, курицы, рыбы; гарниры для (максимально)1600 гостей. Buffet.

Sous kuchàr

з 12.2017 по 03.2018 (3 місяці)
reštaurácia ☆☆☆ при гостинично-ресторанном комплексе "Phoenix", Трнава, Slovensko (Готельно-ресторанний бізнес)

Готовил бизнес-ланчи словацкой и блюда украинской кухни. Mapa stránok.

Повар-универсал

з 06.2016 по 10.2017 (1 рік 4 місяці)
рестораны туристического комплекса "Золотой Бугаз" ☆☆☆☆ Хостел Блек Си, курорт Чёрного моря - Каролино Бугаз, Ukraine (Готельно-ресторанний бізнес)

Готовил полуфабрикаты в мясном, блюда в горячих цехах ресторанов. Ala-karte + buffet (максимально для 800 гостей).

Шеф-повар

з 11.2015 по 03.2016 (4 місяці)
ресторан отельного комплекса "Зорепад" ☆☆☆, ЧП Сверстилов, горнолыжный курорт Драгобрат (Закарпатська обл.), Ukraine (Готельно-ресторанний бізнес)

Готовил завтраки, бизнес-ланчи, ужины, банкеты. Максимально на 90 гостей. Buffet + Ala-karte

Повар-универсал

з 11.2014 по 04.2015 (5 місяців)
ресторан "Корчма Фильварок #1" ☆☆☆☆ Концерн Cartel, горнолыжный курорт Буковель (Франкiвська обл.), Ukraine (Готельно-ресторанний бізнес)

Готовил блюда грузинской кухни в национальном украинском ресторане. Ala-karte.

Повар-универсал

з 01.2014 по 11.2014 (10 місяців)
ресторан "Rokka" ☆☆☆☆, Одесса, Ukraine (Готельно-ресторанний бізнес)

Готовил блюда тайской кухни в горячем цеху. Ala-karte.

Повар-универсал

з 05.2013 по 11.2013 (6 місяців)
ресторан "Columbus fich klab" ☆☆☆☆☆, Одесса, Ukraine (Готельно-ресторанний бізнес)

Готовил горячие закуски, супы, основные рыбные блюда, гарниры, соусы. Банкеты. Ala-karte.

Повар

з 01.2013 по 05.2013 (4 місяці)
Траттория "Маэстро" ☆☆☆☆, Одесса - Южная пальмира, Ukraine (Готельно-ресторанний бізнес)

Готовил блюда итальянской кухни в горячем цеху. Ala-karte.

Су-шеф

з 10.2011 по 01.2013 (1 рік 3 місяці)
ресторан "Золотой скиф" ☆☆☆ Hotel Ingul Ltd, Николаев, Ukraine (Готельно-ресторанний бізнес)

Су-шеф. Готовил блюда на завтраки, бизнес-ланчи, банкеты. Ala-karte + buffet (максимально для 290 гостей).

Повар-универсал

з 01.2011 по 08.2011 (7 місяців)
ресторан "Дежавю" ☆☆☆☆, ООО "Дежавю-Николаев", Николаев, Ukraine (Готельно-ресторанний бізнес)

Готовил полуфабрикаты в мясном и блюда в горячем цехах ресторана. Ala-karte.

Повар-универсал

з 03.2010 по 11.2010 (8 місяців)
ресторан "Казбек" ☆☆☆☆ ООО "Казбек - Николаев", Николаев, Ukraine (Готельно-ресторанний бізнес)

Готовил блюда грузинской кухни в мучном и горячем цехах, старший смены поваров. Ala-karte.

Шеф-повар

з 01.2005 по 10.2005 (9 місяців)
ресторан "Затишок" ☆☆, ЧП Спивак, Николаев, Ukraine (Готельно-ресторанний бізнес)

Составил меню ресторана в соответствии со Сборником рецептур блюд, написал технологические карты блюд, провёл калькуляцию блюд и напитков, регистрацию рецептур в продовольственной отделе Мерии. Банкеты. Ala-karte.

Специалист-аналитик по исследованию товарного рынка

з 09.1999 по 04.2002 (2 роки 7 місяців)
ОАО ППТ "Нектар", Николаев, Ukraine (Харчова промисловість)

Создавал и продвигал на рынок торговые марки, новую продукцию.
Организовал участие предприятия в выставках и Национальных конкурсах: "Украина-шаг в новое тысячелетие"(Киев), "Продукция предприятий Украины"(Киев), "Peterfood" (Санкт-Петербург), "Продэкспо" (Москва 2001), "Нижегородская ярмарка" (Нижний Новгород), где предприятию вручали Золотые и Серебряные медали, знаки отличия "Вища проба", "Краща торговая марка". Создал музыкально-танцевальное шоу-презентацию "Восточная сладость" демонстрированную на многих мероприятиях. Подготовил серию имидж-рекламы на телеканале ICTV для передачи "Економiчний вiсник", для отраслевых журналов "Продукты питания", "Food drinks". Благодарность Премер-министра Украины, Министра экономики, Зам. Председателя Верховной Рады Украины, Председателя Укрпродспилки Министерства Аграрной политики, Руководителя Облгосадминистрации Николаевской обл. за участие в выставках и конкурсах.

Начальник отдела маркетинга

з 01.1997 по 08.1999 (2 роки 7 місяців)
Производственное предприятие "Таврика" Ltd, Черкассы - сельскохозяйственный центр Украины (Харчова промисловість)

Внедрил маркетинг-микс, сбывал произведённые предприятием соусы оптовым торговым фирмам; лечебно-профилактические бальзамы аптечным фирмам в 12 областях Украины. Организовал производство хлебо-булочных и кондитерских изделий на немецком оборудовании. Перепрофилировал направление деятельности ресторанного и фармацевтического бизнеса (принадлежавшего "Таврика Ltd"): ресторана - в кондитерскую, двух аптек - в магазины продающие кондитерские и хлебобулочные изделия; заключил договора и отладил сбыт продукции предпринимателям Черкасской области. Разработал (для промышленной линии) 6 рецептур круасанов, 3 вида десертов "желе-буше".

Официант, бармен, директор по организации и производству

з 05.1994 по 12.1996 (2 роки 7 місяців)
бары "Море","Десертный" ☆☆ МП "Шанс", курорт Чёрного моря - Луговое, пгт Весняное, Ukraine (Готельно-ресторанний бізнес)

Выполнял функции администратора, бармена, повара; разработал мангальное меню, рецептуры для фризерного мороженого, ala-мексиканских тортильяс, спиртных коктейлей, напитков. Bistro.

Обвальщик, жиловщик, коптильщик

з 09.1993 по 03.1994 (6 місяців)
ГорКооторг, Николаев (Харчова промисловість)

Работал в колбасном цеху.

Повар 4; 5 разряд

з 03.1987 по 10.1992 (5 років 7 місяців)
Объединение ресторанов и кафе, Николаев - центр судостроения СССР, the USSR. (Готельно-ресторанний бізнес)

Производил блюда и полуфабрикаты в мясном, мучном, холодном, горячем цехах ресторанов "Нептун", "Николаев". Заведующий производством столовой в дирекции р-на Николаев. Ala-karte, buffet, bistro (выездная торговля).

Повар воинской столовой

з 10.1983 по 12.1985 (2 роки 2 місяці)
Кемеровская дивизия Внутренних войск СССР, Ленинск-Кузнецкий, Сибирь, the USSR (Сили оборони)

Готовил пищу для батальона (360 военнослужащих). Buffet.

Освіта

Колледж экономики и пищевых технологий, Staatliches College für Wirtschaft und Lebensmitteltechnologien der Stadt Mykolajiw, Mikolajowski Państwowy Koledż Ekonomii i Technologii Żywności

Технология приготовления пищи, Николаев (Николаевская обл.)
Незакінчена вища, з 1981 по 1987 (6 років)

Дополнительно: пятый разряд повара, официант четвёртый разряд, бармен третий разряд, жиловщик 4 разряд, специалист-аналитик товарного рынка.

Додаткова освіта та сертифікати

Повышение квалификации. Заведующий производством, Черновицкий филиал руководящих работников и специалистов торговли

1998 3 месяца

Курсы целевого назначения при учебно-курсовом комбинате Николаевского облисполкома по тематике: "Повышение качества пищи и расши

2001, 1 месяц

Знання і навички

Знання мов

• Українська — просунутий
• Російська — вільно
• Німецька — початковий
• Польська — середній

Додаткова інформація

Unijny Certyfikat COVID, data szczepienia 2021-07-22 Deutschland [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)/ WhatsApp Ukraine [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)/Viber Slovenskо [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») Polska [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») Lietuva [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)/WhatsApp Österreich [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») Français [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
APOSTILLE диплома об образовании.