Contact information

The job seeker has entered a phone number , email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/1188772

Work experience

Шеф кухар

from 08.2022 to now (1 year 8 months)
Новопечерские Липки, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар универсал, волонтёр

from 03.2022 to 06.2022 (3 months)
Волонтёр, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Готовили обеды на Гостомель , Бучу , Ирпень , мед.батальон, бежанцы …. И много много других благотворительных организаций . В день до 3000 обедов .

Су-шеф

from 04.2021 to 01.2022 (9 months)
Gummax, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

•проведение инвентаризации
•проведение банкетов VIP
•координация 2 кухонь (33-40 человек )
•контроль качества сырья
•ведение документации

Гарниры , су- шеф

from 11.2020 to 04.2021 (5 months)
Matisse, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

•контроль качества блюд
•приём товара , работа с поставщиками
• проведение инвентаризации

Старшый смены

from 11.2016 to 10.2020 (3 years 11 months)
«Паб-Обраенс», Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

•заказ , приемка товара , работа с поставщиками
• проработки, внедрение новых позиций в меню, сезонное меню
•контроль и качество блюд

Повар - универсал , шеф

from 01.2016 to 09.2016 (8 months)
Гриль-кафе Базелик, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

•координация и оптимизация работы кухни (15 человек)
• внедрение новых блюд , сезонного меню.
• проведение банкетов до 2000 человек
• заказ и приемка товара, работа с поставщиками
• ведение документации

Пекарь - Кондитер

from 09.2015 to 03.2016 (6 months)
Чери (фм групп), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

•заказ и приемка товара у поставщиков
• подбор и обучение персонала
• разработка меню
•координация работы кухни (20человек)
•проведение инвентаризации

Кондитер

from 01.2014 to 07.2015 (1 year 6 months)
Sweet Fectoty, Киев (Рестораны, десерты, хлеб,)

- приготовление ганашей на макароны
- приготовление ганашей на эклеры
- приготовление зефиров , желе , мусов, и другое
- темпирирование шоколада
- бисквиты , коржы , англе, и многое другое...

Повар горячего цеха, старшый смены

from 02.2013 to 12.2013 (10 months)
Мясо И Вино (Айвенго), Москва (Загородный развлекательный комплекс)

- проведение инвентаризации
- работа с поставщиками продукции
- координация работы кухни
- замещение шеф повара в его отсутствие
...

Су-шеф

from 08.2012 to 04.2013 (8 months)
ЭЛЬ ГАУЧО (Москва), Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

- проведение инвентаризации остатков
- контроль качества приготовленых блюд
- работа с поставщиками продукции
- составление заказов на продукцию
- замещение шеф-повара в его отсутствие

Офицыант

from 01.2012 to 07.2012 (6 months)
Корчма Тарас Бульба (МСК), Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

- работа с людьми в зале
...

Старшый смены

from 09.2011 to 01.2012 (4 months)
Конкорд, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- работа с поставщиками
- составление заказов на продукции
- контроль качества приготовленых блюд
- проведение инвентаризации
...

Повар универсал

from 02.2011 to 10.2011 (8 months)
Диксиленд, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- проведение инвентаризации
- контроль качества приготовленных блюд
- координация работы кухни
- работа с поставщиками
- замещение шеф повара в его отсутсвие

Повар личный

from 10.2010 to 02.2011 (4 months)
посольство украини рф, Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

- личное обслуживание VIP
- составление заказов на продукцию
- учёт и калькуляция блюд
- проведение полнной инвентаризации
...

Холодный процесс , старший смены

from 10.2009 to 06.2010 (8 months)
Ла-Ле, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приготовление блюд
- проведение инвентаризации остатков
- замещение шеф-повара в его осуствие
- ведение отчетной документации
...

Повар горячего

from 04.2009 to 10.2009 (6 months)
Башта на бульваре, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- проведение инвентаризации остатков продукции
- контроль качества приготовленных блюд
- работа с поставщиками продукции
...

Повар универсал

from 04.2007 to 06.2009 (2 years 2 months)
Икра, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

-Проведение инвентаризации остатков продукции
-контроль качества приготовленоеных блюд
...

Education

Впу №33

Повар - Кондитер, Киев
Specialized secondary, from 2006 to 2009 (2 years 8 months)

Knowledge and skills

Language proficiencies

• Ukrainian — fluent
• Russian — fluent
• English — beginner