Contact information

The job seeker has entered a email and address.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/5063961

Work experience

Шеф-повар

from 05.2012 to 09.2018 (6 years 4 months)
ООО"Парус", Судак (гостиннично-ресторанный комплекс)

Обязанности: Профессиональная помощь в организации открытия ресторана, а именно: закупка кухонного оборудования; работа с поставщиками; составление калькуляционных карт; разработка меню ресторана. Контроль производственных процессов кухни. Контроль качества блюд. Организация и контроль работы персонала кухни

Повар-унивесал

from 04.2011 to 05.2012 (1 year 1 month)
Ресторан "Виллер", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд. Контроль производственных процессов кухни.

Су-Шеф

from 01.2009 to 03.2011 (2 years 2 months)
Ресторан "Ле Гранд Кафе"(, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа с поставщиками. Приготовление блюд. Контроль производственных процессов кухни. Контроль качества блюд. Организация и контроль работы персонала

Education

Киевский Университет "Украина" ВМУРоЛ

Пищевых технологий, Киев
Higher, from 2011 to 2015 (3 years 9 months)

Специальность «Инженер-технолог»
Специалист

Киевское ВПУ №1

Специальность: Повар 4 разряда, Киев
Specialized secondary, from 1999 to 2001 (1 year 9 months)

Additional information

Опыт работы в гостинично-ресторанной сфере 17лет.
Профессиональные знания: вкусовых качеств блюд, правил ценообразования и калькуляции блюд, правил хранения продуктов, навыки приготовления различных блюд и умение их оформлять, знание кухонь (средиземноморская, итальянская, грузинская, французская, японская), знание технологического оборудования, навыки подбора и обучения персонала.
Пользователь ПК, водительское удостоверение/права категории В, коммуникабельный, стрессоустойчив, ответственный, внимательный, аккуратный, пунктуальный. Умение анализировать, работать в команде, проявление творческого подхода в работе, обладаю лидерскими качествами и организаторскими способностями.
Информацию о рекомендации от работодателей и коллег предоставлю по требованию.