- PRO
Борис
Шеф-повар
- Employment:
- Part-time.
- Age:
- 33 years
- City of residence:
- Vinnytsia
- Ready to work:
- Berdychiv, Dnipro, Khmelnytskyi, Lviv, Odesa, Ternopil, Uman, Vinnytsia, Zaporizhzhia, Zhytomyr
Contact information
The job seeker has entered a phone number, email and Instagram.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/6805676/
Work experience
Бренд-шеф
from 01.2020 to now
(4 years 8 months)
Sychenko Group, Винница (Ресторанный консалтинг)
1. Технологический проект кухни
2. Закупка необходимого инвентаря, оборудования и посуды
3. Разработка уникального концептуального меню, с учетом пропускной способности кухни и посадочных мест зала
4. Проработка блюд на дегустацию и доработка рецептов с учетом пожеланий заказчика
5. Составление технологических карт блюд
6. Приготовление и оформление блюд для фотосессии
7. Подбор и рекомендация к найму персонала кухни
8. Обучение поваров приготовлению блюд меню согласно технологии
9. Обучение щеф-повара управлением работы кухни
10. Разработка барного меню
11. Обучение барменов
12. Обучение администраторов
13. Обучение официантов меню ресторана
14. Наладка поставки продуктов (работа с поставщиками, обучение закупщика, обучение поваров приему продуктов)
Education
Баскски кулинарный центр
Шеф-повар, Сан-Себастьян
Higher, from 2019 to 2019 (меньше 1 года)
Similar candidates
-
Шеф-кухар
Lviv -
Шеф-кухар
40000 UAH, Lviv -
Шеф-повар
Odesa -
Шеф-повар
Odesa -
Шеф-повар
Odesa -
Шеф-кухар (консультація, розробка меню, ребрендинг)
Dnipro, Zaporizhzhia , more 8 cities