Ольга
Технолог, адміністратор, начальник виробництва
- Employment:
- Full-time.
- Age:
- 53 years
- City of residence:
- Khmelnytskyi
- Ready to work:
- Khmelnytskyi, Vinnytsia
Contact information
The job seeker has entered a phone number and email.
Name, contacts and photo are only available to registered employers. To access the candidates' personal information, log in as an employer or sign up.
You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/7021125
Education
Донецький комерційний інститут
Інженер-технолог за спеціальністю технологія продукції громадського харчування, Донецьк
Higher, from 1988 to 1993 (5 years)
Additional information
Ціль:
Отримати посаду фахом технолога, адміністратора, завідуючої
виробництвом закладу громадського харчування, магазину.
Освіта:
Донецький комерційний інститут
Інженер-технолог за спеціальністю технологія продукції
громадського харчування
1988 - 1993 р. – спеціаліст, денна форма
Досвід
роботи:
Липень 2021 р.-серпень 2023 р. начальник цеху
Виготовлення хлібобулочних та кондитерських виробів,
заморожених напівфабрикатів. Контроль: за виготовленням
продукції по кількості та якості; за санітарним станом цеху;
за правильним використанням обладнання. Розробка та
впровадження нових виробів, проведення інвентаризації; облік
робочого часу працівників та нарахування заробітної плати.
Ведення внутрішнього обліку (програма 1С виробництво).
Травень 2019р. - лютий 2020 р. – управляюча кафе-пекарнею
Підбір та навчання персоналу; контроль за правильним
використанням обладнання для виробництва; пошук
постачальників, співпраця та розрахунки з ними; замовлення та
приймання продукції по кількості та якості; ведення внутрішнього
обліку ( програма «Dish»); відстеження всіх фінансових моментів
під час робочого дня; проведення інвентаризації; облік робочого
часу працівників та нарахування заробітної плати; контроль за
санітарним станом працівників і підприємства; створення
технологічних та калькуляційних карт; розробка нових блюд та
виробів; вивчення попиту та конкурентоспроможності продукції,
ціноутворення; вивчення побажань відвідувачів для зміни та
оновлення меню.
Жовтень 2018 – квітень 2019 ПП «Славутич-Поділля» - технолог
кулінарії та пекарні
Пошук постачальників, співпраця з ними; замовлення та
приймання продукції по кількості та якості; ведення внутрішнього
обліку ( програма «Term»); відстеження всіх фінансових моментів
під час робочого дня; проведення інвентаризацій, виготовлення
продукції, оформлення вітрини та ціноутворення.
Січень 2018 – листопад 2018 - управляюча кафе ФОП Пахольчук
І.В. Спілкування з гостями закладу; допомога у виборі меню для
проведення свят, контроль діяльності співробітників кафе та
дотримання ними санітарних норм, проведення інвентаризації,
розробка нових блюд, замовлення продукції, аналіз фінансової
звітності, ведення внутрішнього обліку ( програма «Ультра»).
Вересень 2000р. - листопад 2017 р.- Керуюча мережі піцерій в
ФОП Андрухов В.С.
Підбір та навчання персоналу; контроль за правильним
використанням обладнання для виробництва; пошук
постачальників, співпраця та розрахунки з ними; замовлення та
приймання продукції по кількості та якості; ведення внутрішнього
обліку; відстеження всіх фінансових моментів під час робочого
дня; проведення інвентаризації; облік робочого часу працівників
та нарахування заробітної плати; контроль за санітарним станом
працівників і підприємства; створення технологічних та
калькуляційних карт; розробка нових блюд; вивчення попиту та
конкурентоспроможності продукції, ціноутворення; вивчення
побажань відвідувачів для зміни та оновлення меню.
Володіння
мовами: Українська та російська мови – досконало.
Знання
комп’ютера: Впевнений користувач. Досконало володію MS Windows,
основними складовими пакету MS Office, пошуковими та іншими
web-ресурсами; 1С виробництво, Dish, Term, Ультра
Інші відомості:
Закордонний паспорт.
Особисті якості:
Аналітичний склад розуму, легко навчаюсь;
Активна життєва позиція, цілеспрямована, розумію важливість
кінцевого результату; в своїй роботі завжди думаю про результат;
Відмінні організаторські якості, легко домовляюся з клієнтами/
колегами;
Відповідальна, оперативна, оптиміст;
Креативна, ініціативна, пунктуальна.
Similar candidates
Лікар ЗПСМ, керівник, начальник дільниці, інженер-технолог виробництва
Vinnytsia, Kyiv
Начальник, зам. директора, регион. менеджер, руководитель среднего звена
17000 UAH, Vinnytsia
Директор підприємства, заступник директора з виробництва
Vinnytsia, Zhytomyr
,
more 5 cities
Директор, керівник відділу, начальник виробництва
39000 UAH, Vinnytsia
Головний інженер, керівник виробництва, директор підприємства
35000 UAH, Vinnytsia, Zhytomyr
,
more 3 cities