Contact information

The job seeker has entered a phone number and email.

You can get this candidate's contact information from https://www.work.ua/resumes/8962840/

Work experience

Шеф-повар

from 09.2024 to 06.2026 (1 year 10 months)
Uniclinic, Запоріжжя (Медицина, охорона здоров'я, аптеки)

Розробка меню;
Складання технологічних карт;
дотримання роботи кухні згідно стандартів НАССР
Контроль якості;
Закупівля продуктів;
Навчання персоналу;
Організація роботи кухні;
Керування кухарями та допоміжним персоналом і підбір персоналу

Сушеф

from 06.2023 to 09.2024 (1 year 4 months)
Uniclinic, Запоріжжя (Медицина, охорона здоров'я, аптеки)

Контроль роботи закріплених процесів кухні
Контроль якості і термінів приготування страв згідно з ТТК та стандартів видачі
Декор готових страв
Підготовка заявок на закупівлю продуктів
Контроль чистоти

Кухар-універсал

from 10.2022 to 04.2023 (7 months)
Еспресо-бар Giusti, Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв згідно з ттк;
Дотримаання чистоти на робочому місці; виконання вимог шеф-кухаря та директора.

Кухар-універсал

from 05.2022 to 09.2022 (5 months)
ресторан "Monica Bellucci", Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

Дотримання чистоти на робочому місці; приготування страв згідно з техніко-технологічними картами; контроль продуктів,замовлення продуктів; працював на грилі; холодному, гарячому цеху, вироблення десертів згідно з ттк, працював із су-від.
Досягнення: останні 2 місяця працював су-шефом .

Кухар-універсал

from 06.2019 to 02.2022 (2 years 9 months)
Reikartz Hоtel Group, Запоріжжя (Готельно-ресторанний бізнес)

Дотримання санітарных норм та правил; робота згідно системи HACCP, дотримання всіх правил та вимог; приготування страв згідно ттк; виконання доручень шеф-кухаря; контроль зберігання термінів придатности та якості продуктів; робота на гарячому, холодному, кондитерському цеху та робота на мангалі, работа з су-від. Видача банкетів, робота зі шведською лінією.

Education

Запорізька політехніка

Туризм, Запоріжжя
Higher, from 2025 to 2027 (2 years)

Запорізька Політехніка

Міжнародний туризм, Запоріжжя
Unfinished higher, from 2021 to 2025 (4 years)

Торговий коледж ЗНУ

Харчові технології, Запоріжжя
Specialized secondary, from 2020 to 2022 (2 years)

Запорiзький центр професійно-технічної освіти водного транспорту

Кухар-судновий, Запоріжжя
Specialized secondary, from 2016 to 2018 (2 years)

Additional education and certificates

No additional education or certificates.

Language proficiencies

Ukrainian — fluent