Вакансія від 14 червня 2019

Бренд-шеф

Компанія:
OKKO Group VIP
Група компаній
Місто:
Київ
Місце роботи:
вулиця Новокостянтинівська, 4А; 3,9 км від центру
Вид зайнятості:
повна зайнятість
Вимоги:
досвід роботи від 2 років, вища освіта

Опис вакансії

ОККО Group — це українська група компаній, флагманом якої є мережа АЗК «ОККО». Компанія налічує більше 10 тис. колег по всій Україні. Ми не обмежуємось торгівлею нафтопродуктами та експертизою якості пального, ми маємо найбільшу в Україні мережу закладів харчування у дорозі та магазини з широким асортиментом товарів на АЗК, компанія розвиває потужне харчове виробництво, складську та транспортну логістику, а також сферу будівництва, страхових, сервісних та інших послуг. Тому, ОККО Group — це безмежний простір для реалізації твоїх задумів!

Ми віримо у силу ідей! А що буде, якщо??? Якби кожен починав свій день із цього питання, життя було б цікавішим.

Для максимального втілення ідей нам не вистачає:

Бренд-шефа азійської кухні, котрий буде відповідати за технологічне забезпечення випуску продукції, оптимізацію та розвиток робочих ресурсів для забезпечення ритмічного випуску продукції необхідного асортименту і якості.

Твої будні не будуть сірими, адже Ти будеш:

  • Досягати максимально високих показників прибутковості груп товарів через різноманітні доступні інструменти, в тому числі аналіз продаж категорії товару.
  • Вивчати ринок споживачів, кращих ресторанних практик, трендів ринку та впровадження новацій в ресторанах ОККО.
  • Здійснювати контроль за технологією приготування, нормами закладення сировини і дотриманням працівниками санітарних вимог і правил особистої гігієни.
  • Проводити інструктажі із технології приготування їжі та стажування кандидатів на посаду шеф-кухаря в інші ресторани.
  • Співпрацювати з постачальниками, перевіряти якість продукції.
  • Ініціювати та проводити дегустацію нових страв.
  • Управляти усіма процесами кухні, організовувати роботу персоналу.

Які досвід, знання та навики допоможуть Тобі бути ефективним на цій посаді?

  • Досвід роботи на подібних позиціях від 5-ти років.
  • Знання рецептур і технік азійських страв різних регіонів.
  • Знання технологій приготування, принципів ХАСП і безпеки іжі.
  • Знання «економіки ресторану» (маржа, фудкост, прибуток і т.д.).
  • Навики ведення успішних переговорів, ефективної комунікації та презентації.
  • Вміння не лише подавати ідею, а й впроваджувати її в життя, з отриманням позитивного результату.
  • Проактивність, самостійність, орієнтація на командний результат.

Ти точно досягнеш успіху в нашій команді, якщо Ти:

  • Профі в приготування страв, технології, організації «Смачності» ресторані.
  • Розвиток ресторанів та отримання високо результату для Тебе принципова справа.
  • Вмієш побудувати взаємовідносини на різних рівнях.
  • Вмієш ефективно донести інформацію та аргументовано переконувати.

Робота в ОККО для Тебе це:

  • Участь у розвитку великого українського холдингу (більше 10 тис. колег), який гарантує стабільність та надійність.
  • Швидкість прийняття рішень для впровадження нових ідей.
  • Щоденний драйв, багатозадачність, можливість бачити та оцінювати результати своєї роботи.
  • Хоча, можливо, це банально та не модно, але офіційне працевлаштування в штат компанії та офіційна заробітна плата (так-так, вся ЗП у нас «біла»).
  • Комфортний офіс в Києві.Знижки на харчування в нашій мережі ресторанів та АЗК.

Всього не пригадаєш, тому надсилай своє резюме, приходь на зустріч та дізнайся більше!

І не менш важливо, про нашу корпоративну культуру та цінності. ОККО — це люди. Ті, хто зігріває кавою; ті, у кого руки пахнуть бензином; ті, хто формує річні звіти, і навіть той, хто тільки приєднався до нас — усі вони створюють нашу компанію зсередини… Дізнайся більше ось тут: https://www.okko.ua/uk/mission


Схожі вакансії


Сподобалася вакансія?

Щодня ми можемо надсилати вам схожі вакансії на ел. пошту.