Завідувач виробництва

На Європейський ліцей потрібен завідувач виробництва

Вимоги:

• Наявність організаторських здібностей

• Володіння лідерськими якостями

• Вміння працювати в команді на досягнення спільного результату

• Досвід роботи у системі загального харчування від 2-х років

Умови роботи:

• Виплата з/п 2 рази на місяць

• офіційне працевлаштування

Обов’язки:

• Підбір персоналу для роботи на харчоблоках

• Спрямовувати діяльність колективу на ритмічний випуск продукції власного виробництва в необхідному асортименті та високої якості.

• Проводити роботу з удосконалення організації виробництва, впровадження прогресивної технології, підвищення якості продукції, ефективного використання техніки, підвищення професійної майстерності працівників.

• Організувати своєчасне постачання виробничого підрозділу закладу харчування продовольчими товарами та матеріальними ресурсами.

• Приймати участь/контролювати заявки на необхідні продовольчі товари, напівфабрикати та сировину, забезпечувати їх своєчасне одержання із складів, контролювати їх асортимент, кількість та якість, терміни надходження та реалізації.

• На основі вивчення попиту споживачів забезпечувати різноманітність асортименту страв та кулінарних виробів на виробництві .

• Здійснювати постійний контроль за додержанням технології приготування страв, нормами використання сировини та напівфабрикатів.

• Забезпечує вхідний, оперативний та вихідний контроль якості продукції.

• Організувати облік, складання і своєчасне надання звітності виробничої діяльності.

• Контролювати правильну та безпечну експлуатацію технологічного устаткування.

• Забезпечувати належну організацію праці робітників на робочих місцях.

• Складати графіки виходу на роботу працівників виробничого підрозділу.

• Весті облік робочого часу

З усіх питань звертатись за номером 067 468 65 62Показати телефон Нікіта Володимирович.