Завідувач підрозділу закладу громадського харчування

ТОВ «ОЛЕКСАНДР» підприємство в групі НАК 'НАФТОГАЗ', сферою діяльності якого є надання послуг з клінінгу та кейтерингу, для забезпечення діяльності Товариства запрошує до співпраці Завідувача підрозділом закладу громадського харчування

Вимоги:

• повна або базова вища освіта за спеціальністю «Технологія харчування»;
• досвід роботи за спеціальністю в закладах громадського харчування не менше 2 років;
• знання правил та прогресивних форм торговельного обслуговування споживачів, правил організації товаропостачання та документи, що супроводжують товар;
• знання видів технологічного обладнання та холодильного устаткування, вимоги до обладнання закладів громадського харчування;
• знання правил проведення інвентаризації товарно-матеріальних цінностей, форм та методів організації праці, порядок ведення обліково-звітної документації.

Обов’язки:

• керівництво діяльністю підрозділу закладу громадського харчування;
• забезпечення своєчасності поставок необхідних продуктів, сировини, напівфабрикатів та контроль за наявністю необхідних супроводжуючих документів до них;
• забезпечує дотримання технології при приготуванні їжі та дотриманням належного рівня обслуговування споживачів;
• забезпечення дотримання вимог безпечності харчових продуктів, санітарних правил і норм згідно системи НАССР;
• контроль за правильністю експлуатації виробничого обладнання;
• контролює забезпечення санітарного стану виробничих та складських приміщень та дотримання підлеглими працівниками правил та норм охорони праці;
• розглядає в межах компетенції скарги споживачів.

Умови роботи:

• офіційне працевлаштування;
• соціальний пакет;
• графік роботи 5/2;
• дружній колектив
• робоче місце знаходиться: Гімназійна набережна, 20, м. Харків.

Прохання резюме направляти з очікуваним рівнем заробітної плати.