Шеф-кухар

• Наша команда в пошуках ШЕФА в restobar Божевільний.

Досвід і освіта: -Досвід роботи на позиції шеф-кухаря (від 1 року);

• Кулінарна освіта
• Досвід роботи у ресторанах певного рівня.

Професійні навички:

• Високий рівень знань у кулінарії, технологіях приготування страв та подачі.
• Вміння розробляти меню, працювати з food cost та складати технологічні карти.
• Досвід управління кухнею, організації робочих процесів, ведення документації.
• Розуміння стандартів санітарії, гігієни та HACCP.
• Знання кухонь світу, гастрономічних трендів, вміння створювати унікальні страви.

Управлінські якості:

• Досвід керування командою кухарів, навчання та мотивації персоналу.
• Вміння ефективно організовувати робочий процес та розподіляти обов’язки.
• Вирішення конфліктних ситуацій у колективі.
• Здатність працювати в умовах високого навантаження та стресостійкість.
• Фінансова та операційна грамотність
• Вміння контролювати витрати, знижувати собівартість страв без втрати якості.
• Оптимізація закупівель та співпраця з постачальниками.
• Контроль якості продуктів і запасів на складі.
• Креативність та інноваційність
• Розробка нових страв та сезонних меню.
• Вміння адаптуватися до змін у вподобаннях гостей.
• Використання сучасних кулінарних технік і трендів.

Ми пропонуємо:

• Графік роботи: Нд-Чт 10:30—21:30
• Пт-Сб 10:30−21:30 обговорюємо на співбесіді
• Заробітна плата 60000−70000 грн.
• Робота в дружньому колективі;

📍Наші локації: resto-bar Божевільний — Борисоглібськая 8/13.

Приєднуйтесь до нашої команди!!!

Надсилайте своє резюме або відгукуйся на нашу вакансію і ми обов’язково звʼяжемося з вами.

Також пиши в телеграм нашому рекрутеру @ +380 96 325 23 23Показати телефон

До зустрічі.