Операційний керуючий (кафе при готелі)

Операційний керуючий (part-time / віддалено) кафе при готелі, центр міста

Невелике кафе при міському готелі (27 номерів, висока завантаженість) запрошує операційного керуючого / менеджера на часткову зайнятість.

Формат роботи

• Part-time / віддалено
• Відвідування об'єкта: 2 рази на тиждень
• Гнучкий графік, важливий результат, а не кількість годин

Обов’язки

• Організація та контроль роботи кафе (сніданк, конферец сервіс)
• Підбір, адаптація та контроль персоналу
• Складання графіків, контроль виходів і замін
• Контроль якості сервісу та кухні
• Контроль собівартості, ФОП, закупівель
• Оптимізація витрат і процесів
• Впровадження простих регламентів і чек-листів

Вимоги

• Досвід управління кафе / рестораном / F&B у готелі
• Розуміння операційної економіки (ФОП, food cost)
• Самостійність, системність
• Вміння працювати без постійного контролю власника

Ми пропонуємо

• Оплата: 25 000 ставка+ % від продажів
• Мінімум бюрократії
• Довіра та можливість вибудувати процеси «під себе»
• Довгострокова співпраця