Старший кухар (кафе в ІТ-компанії)

Шукаємо Старшого кухаря, який візьме на себе повне управління кухнею в ІТ-компанії: від формування меню та контролю якості страв до організації роботи команди й оптимізації внутрішніх процесів.

Нам важлива людина, яка не лише добре розуміється на кухні, а й уміє вибудовувати системну роботу команди, підтримувати високі стандарти та розвивати напрям.

Що потрібно робити:

• Організовувати та контролювати всі процеси роботи кухні;
• Керувати командою кухарів: розподіляти задачі, контролювати виконання та навантаження;
• Формувати та оновлювати меню з урахуванням формату корпоративного харчування;
• Розробляти та контролювати дотримання технологічних карт;
• Контролювати якість продуктів, приготування та подачі готових страв;
• Контролювати роботу гарячого та холодного цехів;
• Організовувати замовлення продуктів, приймання товару, облік та контроль залишків;
• Контролювати дотримання санітарних норм і стандартів роботи кухні;
• Аналізувати поточні процеси та впроваджувати покращення;
• Підтримувати стабільний рівень якості та сервісу для співробітників компанії.

Наші очікування:

• Досвід роботи Шеф-кухарем / Старшим кухарем від 2 років;
• Практичний досвід управління кухнею та командою;
• Глибоке розуміння всіх процесів роботи кухні;
• Досвід розробки меню та технологічних карт;
• Досвід роботи з українською, європейською та іншими видами кухонь;
• Розуміння принципів закупівель, обліку продуктів, залишків і списань;
• Високий рівень відповідальності та самоорганізації;
• Уважність до деталей та високі стандарти якості;
• Клієнтоорієнтованість;
• Проактивність та бажання розвивати кухню, команду й оптимізувати процеси, творчій підхід.

Умови: Графік: 5/2, з 08:00 до 18:00 Оплата: Готові послухати ваші побажання. Щорічні оплачувані відпустки та лікарняні Безкоштовне харчування Робоча форма Локація: Київ, сучасний офісний центр (комфортні умови, є генератор, паркінг, бомбосховище, стабільний потік гостей.) Якщо ви у пошуку стабільної компанії, нормованого графіку та гідних умов- Вам до нас!