Медична сестра з дієтичного харчування

Вимоги: неповна вища освіта (молодший спеціаліст) або базова вища освіта (бакалавр) за напрямом підготовки «Медицина», спеціальністю «Сестринська справа», «Лікувальна справа» або «Акушерська справа». Спеціалізація за фахом «Дієтотерапія» — підвищення кваліфікації (курси удосконалення, тощо).

Повинна знати:Основи дієтології та клінічного харчування. Правила ведення медичної документації. Санітарно-епідеміологічні вимоги до організації харчування у закладах охорони здоров’я.

Умови роботи:неповна зайнятість, гідбридний режим роботи тільки для Вінниці

Обов’язки:

• Складає порційні вимоги (меню-розкладку) відповідно до призначених дієтичних столів та кількості хворих.
• Здійснює постійний контроль за санітарним станом харчоблоку, кухонного інвентарю та роздавальних приміщень.
• Відбирає та зберігає контрольні проби готових страв згідно з нормативними вимогами.
• Контролює правильність технологічної обробки продуктів, дотримання маси порцій та температури подачі їжі.
• Проводить перевірку якості та термінів придатності продуктів харчування, що надходять на склад, а також складу передач від родичів для пацієнтів.
• Веде необхідну медичну та облікову документацію (журнали бракеражу, відомості руху хворих тощо)
• Підвищує кваліфікацію на курсах тематичного удосконалення.